Resep: Nasi Banting khas Malang lezat

Kategori : Masakan khas Malang

Nasi Banting khas Malang.

Anda dapat mengolah Nasi Banting khas Malang dengan 30 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Banting khas Malang :

1. Sediakan sesuai selera Nasi putih.
2. Siapkan Lauk pelengkapnya.
3. Siapkan (1) Oseng tahu tauge.
4. Sediakan 2-3 papan Tahu.
5. Sediakan Tauge segenggam, dicuci bersih.
6. Siapkan 5 siung bawang merah, iris tipis.
7. Sediakan 2 siung bawang putih, iris tipis.
8. Sediakan 1 buah cabe besar, buang bijinya, iris tipis.
9. Sediakan 1 lembar daun salam.
10. Sediakan 1 batang serai, ikat.
11. Sediakan 3 sdm kecap manis.
12. Siapkan secukupnya Garam, gula, merica, kaldu jamur.
13. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
14. Sediakan (2) Telur goreng crispy.
15. Siapkan 2 butir telur, kocok lepas.
16. Siapkan 2 sdm tepung bumbu (sajiku/kobe/lainnya sesuai selera).
17. Siapkan secukupnya Garam.
18. Sediakan 2 sdm air putih.
19. Sediakan (3) soun.
20. Siapkan 1 bungkus soun, rebus hingga matang.
21. Sediakan 1 sdm minyak goreng.
22. Siapkan 2 siung bawang putih, cincang halus.
23. Siapkan 2 siung bawang merah, iris2 lalu goreng.
24. Sediakan secukupnya Garam, gula, merica, kaldu jamur.
25. Sediakan (4) sambal.
26. Sediakan 2 cabe merah, buang bijinya.
27. Sediakan 5 cabe rawit.
28. Sediakan 1 siung bawang putih.
29. Sediakan secukupnya Garam.
30. Sediakan Minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Nasi Banting khas Malang :

1. Cuci tangan dan semua bahan hingga bersih sebelum dimasak..
2. Tahu diiris tipis, digoreng dalam minyak panas dan api sedang hingga berkulit. Angkat. Sisihkan. Setelah agak dingin diiris tipis memanjang. Sisihkan..
3. Sambil menggoreng tahu, rebus soun dalam air mendidih dan beri 1 sdm minyak goreng supaya tidak lengket. Setelah soun mulai empuk, tiriskan. Sisihkan..
4. Setelah itu kita buat dulu oseng tahu taugenya, panaskan minyak, tumis bawang putih & bawang merah hingga wangi, masukkan cabe, daun salam, serai, aduk rata. Setelah itu masukkan tauge & tahunya. Aduk rata. Bumbui dengan kecap manis, garam, gula merica, kaldu jamur. Koreksi rasa. Setelah itu angkat..
5. Untuk tumis sounnya, panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan soun. Bumbui garam dll, koreksi rasa, setelah itu angkat. Taburi dengan bawang merah goreng..
6. Untuk telur crispy, campur semua bahan diaduk rata. Kemudian panaskan minyak, tuang adonan telur 1-2 sendok kedalam minyak, goreng hingga matang. Tiriskan..
7. Untuk sambalnya, uleg semua bahan hingga halus kecuali minyak, sementara itu panaskan minyak, kemudian masukkan ke sambal, aduk rata..
8. Sajikan nasi putih bersama lauk2an pelengkapnya. Semoga suka yaa 😊.