Resep: Megono khas Pekalongan istimewa

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Megono khas Pekalongan. Nasi megono yang satu ini berbeda dengan nasi megono di daerah lain yaitu rasa gurih dan pedas khas Pekalongan. Makanan ini diracik dengan menu irisan nangka muda dengan paduan bumbu sambal kelapa diatasnya. Zaman sekarang ini,Megono tidak lagi dibuat untuk tumpeng di acara agama saja,melainkan sudah menjadi industri makanan yang menggiurkan.

Jadi sejak kecil saya tidak asing dengan makanan khas disana. Biasanya disajikan dengan Cumi Hitam, Nasi Otot, hampir semua menu khas disana bisa disajikan dengan Megono ini. Cintapekalongan.com - Resep Megono Khas Pekalongan, Kuliner dari Pekalongan ini sudah semakin dikenal di kancah nasional. Anda dapat membuat Megono khas Pekalongan dengan 15 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Megono khas Pekalongan :

1. Siapkan 1 bungkus nangka muda.
2. Siapkan 1/2 buah kelapa parut.
3. Sediakan Bumbu.
4. Sediakan 5 siung bamer.
5. Siapkan 3 siung baput.
6. Siapkan 10 butir ketumbar.
7. Sediakan 5 butir merica.
8. Sediakan 2 butir kemiri.
9. Sediakan 1 ruas kunyit.
10. Sediakan 1 batang serai.
11. Sediakan 2 lembar daun salam.
12. Sediakan 1 ruas lengkuas.
13. Sediakan secukupnya Gula garam.
14. Sediakan 2 buah cabe setan.
15. Sediakan 1 bungkus terasi.

Bahkan setiap tahunnya festival yang membawa Gunungan Megono untuk diperebutkan oleh warga. Megono atau Sego Megono menjadi menu wajib bagi warga Pekalongan dan sekitarnya. Karena dari pagi hingga larut malam selalu saja ada yang menjual makanan ini. Resep Cara Membuat Sego Megono Khas Pekalongan Resep Cara Membuat Sego Megono Khas Pekalongan - Sego/Nasi megono merupakan masakan/nasi khas pekalongan, atau pun daerah sekitar pekalongan.

Langkah-langkah memasak Megono khas Pekalongan :

1. Iris nangka muda kecil-kecil.
2. Kukus bersama kelapa parut kurang lebih satu jam.
3. Haluskan bumbu, kecuali daun salam, serai dan lengkuas.
4. Tumis bumbu halus, salam, serai dan lengkuas dengan sedikit minyak hingga harus dan kering.
5. Matikan kompor. Campur nangka muda dan kelapa kukus kedalam tumisan bumbu..
6. Aduk hingga rata.
7. Megono siap disajikan dengan nasi anget.

Nasi Megono dengan ciri khas nya yaitu nangka muda dan parutan kelapa muda merupakan nasi yang enak dan lezat di santap. Bagi anda yang kangen dengan sego megono dan ingin mencoba di rumah anda silahkan. Sego Megono khas Pekalongan awalnya merupakan bagian dari budaya Keraton Yogyakarta, yang sebelumnya bernama Mataram Kuno. Makanan sego megono bagi keluarga raja, merupakan sesaji dalam upacara Bekakak. Upacara Bekakak merupakan pemberian sesaji yang dilakukan masyarakat wilayah Mataram Kuno, termasuk Pekalongan untuk Dewi Sri.