Resep: Kelud (Sambal kering khas Majalengka) istimewa

Kategori : Masakan khas Majalengka

Kelud (Sambal kering khas Majalengka). Kelud merupakan sambal kering khas Majalengka yang digunakan sebagai pelengkap berbagai makanan. Sambal kering ini terbuat dari cabai kering, kacang tanah, terasi, bawang putih dan ebi. Semua bahan dihaluskan dan dicampur menjadi satu.

Saya dapat idea untuk menyediakan lauk Sambal Ikan bilis kering selepas bersembang dengan Linda dan Isma berkenaan lauk yang mereka sediakan semasa Mereka memberitahu masakan yang sama iaitu sambal ikan bilis kering. Rupanya ramai yang menyediakan lauk ini yang buka sahaja boleh. Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang. Anda dapat memasak Kelud (Sambal kering khas Majalengka) dengan 7 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kelud (Sambal kering khas Majalengka) :

1. Siapkan 1/4 kg Cabe merah kering.
2. Sediakan 100 g ebi.
3. Siapkan 100 g kacang tanah.
4. Siapkan Sebungkus kecil terasi udang matang.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan Secukupnya garam.
7. Siapkan Secukupnya gula pasir.

Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal. Dibuat dari campuran cabe, bawang merah, teri dan kacang yang dimasak kering sehingga membuatnya tahan lama. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Apalagi di daerah Jawa banyak sekali resep masakan yang bisa kita buat dengan kulit sapi ini.

Cara memasak Kelud (Sambal kering khas Majalengka) :

1. Sangrai cabe dan kacang tanah hingga matang secara terpisah..
2. Goreng ebi..
3. Ulek bawang putih, gula, garam dan terasi. Setelah halus, tambahkan cabe, kacang tanah dan ebi. Tumbuk hingga halus..
4. Selesai..

Seperti contoh resep sambal goreng kentang krecek, resep sambal krecek. Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya. Resep sambal matah ini merupakan resep yang paling utama untuk diketahui sebelum membuat olahan kreasi resep sambal matah. Waroeng SS Waroeng Spesial Sambal sambal pertama di Jalan Kaliurang yang masih dipertahankan hingga kini. Places Kajang, Malaysia Grocers Sambal Ikan Bilis Kering Riqzmie.