Resep: Wedang pokak khas Kota Gresik

Kategori : Masakan khas Gresik

Wedang pokak khas Kota Gresik.

Anda dapat membuat Wedang pokak khas Kota Gresik dengan 10 bahan and 1 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wedang pokak khas Kota Gresik :

1. Sediakan 150 gr gula pasir.
2. Sediakan 100 gr gula aren, sisir halus.
3. Sediakan 2 liter air mendidih.
4. Siapkan 8 cm jahe, memarkan.
5. Sediakan 3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan.
6. Sediakan 5 cm kayu manis.
7. Siapkan 8 butir cengkih.
8. Sediakan 5 butir kapulaga.
9. Siapkan 2 sdt parutan kulit jeruk purut.
10. Siapkan 2 lembar daun pandan.

Cara memasak Wedang pokak khas Kota Gresik :

1. Masak gula di atas api sedang hingga cair dan warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan. Tuang air mendidih dan masak sambil terus diaduk hingga gula larut.Tambahkan gula aren, aduk hingga rata. Masukkan jahe, serai, kayu manis, cengkih dan kapulaga. Masak sambil terus diaduk selama 5 menit. Tambahkan parutan kulit jeruk purut dan daun pandan. Masak dengan panci tertutup di atas api kecil sampai rebusan mendidih. Angkat, saring. Sajikan selagi hangat dan minuman paling enak dinikmati dimalam hari dan waktu turun hujan..