Resep: Empal Gentong khas cirebon istimewa

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Gentong khas cirebon. Sepintas memang tidak jauh berbeda penyajian empal gentongnya. Namun, jika dicermati rasa rempah dari kuah empalnya, memiliki ciri khas tersendiri. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng.

Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Anda dapat memasak Empal Gentong khas cirebon dengan 32 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal Gentong khas cirebon :

1. Sediakan daging sapi.
2. Siapkan tulang sapi.
3. Siapkan paru / babat / hati sapi my skip.
4. Sediakan (bahan rebus).
5. Siapkan air.
6. Sediakan bawang merah biarkan utuh.
7. Sediakan bawang putih biarkan utuh.
8. Siapkan kunyit bakar.
9. Siapkan jahe bakar.
10. Siapkan serai.
11. Sediakan garam.
12. Sediakan (bumbu halus).
13. Sediakan bawang merah.
14. Sediakan bawang putih.
15. Siapkan kunyit bakar.
16. Sediakan jahe bakar.
17. Siapkan kemiri utuh sangrai.
18. Siapkan ketumbar.
19. Siapkan mirica butir.
20. Sediakan garam + kaldu bubuk + gula.
21. Siapkan (bahan tumis).
22. Siapkan serai memarkan.
23. Sediakan daun salam.
24. Sediakan kayu manis.
25. Sediakan bunga lawang.
26. Sediakan kapulaga.
27. Siapkan cengkeh.
28. Sediakan santan kental.
29. Sediakan bahan tam bahan.
30. Sediakan bawang goreng.
31. Sediakan daun kucai di.
32. Sediakan Bubuk cabe my skip ganti cabe utuh.

Miraty Mba desi iya di geprek masukin ke dalam rebusan dagingnya. Sama, Empal Gentong juga menjadi salah satu dari sekian makanan khas dari Cirebon. Penyajian kuliner ini menggunakan sebuah kuali yang berasal dari bahan tanah liat. Seperti namanya, Empal Gentong dibuat dari daging sapi yang dimasak hingga memberikan daging yang bertekstur lembut.

Cara memasak Empal Gentong khas cirebon :

1. Satukan daging tulang dan bahan rebus dan rebus sampai daging empuk tiriskan daging dari kaldu.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi masukan serai bunga lawang kapulaga cengkeh daun salam tumid sampai wangi.
3. Masukan bumbu ke dalam sup masak sampai mendidih masukan santan di adu pelan2 biar santan ngk pecah dan koreksi rasa ikut selera masak sampai santan mendidih matikan api.
4. Potong daging dan susun di mangkok.
5. Beri kuah panaas secukup nya tabaur bawang goreng dan beri hirisan daun kucai sajikan dengan bubuk cabe.
6. Maaf tadi aku tambah cabe rawit utuh dan ku masukin gitu aja makan tanpa cabe kurang pas buatku.

KOTA Cirebon dan empal gentong seperti dua hal yang tak bisa dipisahkan. Di antara beragam kuliner khas Cirebon, Jawa Barat, empal gentong merupakan salah satu yang paling dicari wisatawan. Di kota kesultanan ini tersedia banyak restoran dan warung-warung makan yang. Empal gentong khas Cirebon yang nikmat bisa kamu buat sendiri di rumah. Simak caranya berikut ini dan sajikan yang terbaik untuk keluarga tercinta!