Resep: Bolu Koja Khas Palembang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu Koja Khas Palembang.

Anda dapat membuat Bolu Koja Khas Palembang dengan 6 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bolu Koja Khas Palembang :

1. Siapkan 5 gelas tepung terigu.
2. Siapkan (5 dan 1/2 gelas) santan kental.
3. Sediakan 1/2 kilogram gula atau sesuai selera.
4. Sediakan 1 ons mentega. (cairkan!).
5. Sediakan Air perasan daun pandan suji.
6. Sediakan 2 butir telur (hanya optional, jika tidak pakai juga gapapa).

Langkah-langkah memasak Bolu Koja Khas Palembang :

1. Pertama, cuci daun pandan suji, potong-potong, tambah 1 gelas air, kemudian blender atau giling, peras. Jika tidak ada daun suji, bisa diganti dengan daun pandan. Ambil air perasannya sebanyak 1 gelas. jangan terlalu cair..
2. Panaskan air untuk mengukus. (Atau siapkan oven jika ingin dioven)..
3. Terigu diayak agar rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sembari dicampur dengan terigu. Ayak-tambah santan-diaduk hingga rata-Ayak-tambah santan-diaduk hingga rata hingga santan dan terigu habis..
4. Setelah tercampur rata, masukan mentega cair. Aduk hingga rata..
5. Masukan gula, kemudian aduk hingga rata..
6. Setelah semua kalis, masukan juga segelas air perasan pandan suji. Aduk hingga rata..
7. Kemudian masukan adonan ke dalam cetakan yang telah dioles mentega agar tidak lengket..
8. Masukan ke dalam panci untuk mengukus bolu Koja. Tunggu hingga 1 setengah jam dalam api sedang. (bisa dikukus, bisa dioven. sesuai selera~).
9. Setelah matang, diamkan Koja hingga dingin dan Voilaa! Koja siap dihidangkan~~~ Rasanya manis, harum, dan legit. :)) selamat mencoba!.