Resep: Garang Asem khas Solo

Kategori : Resep masakan Indonesia

Garang Asem khas Solo. Seporsi garang asem hangat dengan kuah gurih pedas bisa dinikmati di Waroeng Solo. Restoran yang ada di bilangan Kemang, Jakarta Selatan ini memang menawarkan aneka makanan khas Indonesia terutama. Resep Garang Asem Ayam Khas Solo.

Garang asem mempunyai cita rasa khas yang menyegarkan. Hal ini karena garang asem biasanya diberi tambahan belimbing wuluh dan tomat hijau. Resep Garang Asem Khas Solo - Selain Kudus, Solo juga memiliki garang asem yang khas. Anda dapat mengolah Garang Asem khas Solo dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Garang Asem khas Solo :

1. Siapkan 1/4 kg ati, ampela & daging ayam.
2. Sediakan 5 siung bawang merah, iris tipis.
3. Siapkan 5 siung bawang putih, iris tipis.
4. Sediakan 1 bks santan kara.
5. Siapkan 1 butir telur.
6. Siapkan Secukupnya, garam, gula dan kaldu jamur.
7. Sediakan 12 lembar daun salam.
8. Siapkan 6 potong laos geprek.
9. Siapkan 7 buah tomat, potong dadu.
10. Sediakan 7 buah cabe rawit.
11. Siapkan 12 lembar daun pisang, ukuran besar.

Meskipun bahan dan cara membuatnya sangat berbeda. Tidak hanya itu, kedua garang asem tersebutpun memiliki rasa yang berbeda dan terdapat keunikan tersendiri terhadap kelezatannya saat pertama kali dicicipi. Untuk Anda yang datang ke Solo, tidak ada salahnya mampir ke rumah makan yang menjual olahan ini. Resep Garang Asem Daging Ayam Kampung Khas Solo.

Cara memasak Garang Asem khas Solo :

1. Potong2 ati, ampela dan daging ayam mjd potongan kecil2, lalu masukkan ke dlm mangkok besar. Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, telur, santan kara, gula, garam dan kaldu jamur. Tambahkan sedikit air. Aduk rata koreksi rasa..
2. Siapkan 2 lembar daun pisang. Taruh 2 lembar daun salam dibagian bawah, lalu laos, dan adonan no. 1. Tambah kan potongan tomat diatasnya dan cabe rawit. Klo ga suka pedes cabenya biarin utuh aja, klo suka pedes bisa dipotong2 skalian. Bungkus lalu sematkan lidi. Sy pke tusuk gigi buat lidinya..
3. Setelah smua adonan dibungkus daun pisang, kukus smpe matang. Hati2 ya jgn smpe airnya tumpah. Kukus smpe matang lalu sajikan..
4. Lebih enak pke daun pisang yg lebar dan besar, jadi ga ribet bungkusnya. Daun pisang juga harus yg sudah layu ya biar ga sobek. Sy beli di pasar hari jumat, hari minggu baru sy pke buat masak..
5. Kalau ga mau ribet pke daun pisang, bisa langsung dimasak dipanci. Kasih kuah yg byk, daun salam sm laos juga byk. Tomat sm blimbing wuluh jg byk. Tp ga usah pke telur. Santannya juga encer aja..

Resepku.me - Daerah Pulau Jawa merupakan salah satu daerah yang sangat kaya dengan wisata kulinernya. Di daerah solo, kudus atau semarang pasti sangat banyak yang menjual garang asem dengan berbagai macam varian. Merdeka.com - Garang asem merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang digemari banyak orang. Karena perpaduan rasa masam dan gurih begitu berpadu menyegarkan di mulut. Cita rasa garang asem dengan tambahan rasa pedas, semakin menggugah selera.