Resep: Cimpa (kue tradisional Karo Sumut) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Cimpa (kue tradisional Karo Sumut). Cimpa adalah makanan berupa kue khas Suku Karo Sumatra Utara, Cimpa terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan cara dikukus. Cimpa memiliki rasa yang manis karena isian dari cimpa ini menggunakan kelapa parut yang diberi gula kemudian dimasak bersamaan. Penasaran dengan cara memasak Kue cimpa Khas karo?

Karena adanya andaliman, rasa dari berbagai panganan Sumatera Utara berasa enak dan berbeda dari olahan daerah lain. Cimpa, Kue Khas Suku Karo Masyarakat karo memiliki banyak sekali kerja-kerja adat yang dimana antara lain kerja-kerja adat itu adalah Kerja Tahun atau merdang-merdang, pernikahan, kematian dan lainya. Cimpa, Kue Tradisional Khas Orang Karo.. Anda dapat membuat Cimpa (kue tradisional Karo Sumut) dengan 8 bumbu and 1 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Cimpa (kue tradisional Karo Sumut) :

1. Sediakan 1 bh kelapa muda parut.
2. Siapkan 300 gr gula merah.
3. Sediakan 500 gr tepung ketan.
4. Siapkan 300 gr tepung beras.
5. Sediakan secukupnya Air.
6. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
7. Siapkan 5 senti Jahe.
8. Sediakan secukupnya Daun pisang.

Memori yang paling menghentak adalah dihidangkannya kuliner khas Karo seperti sayur Daun Ubi Tumbuk dan Cimpa. Cimpa merupakan kue tradisional yang memang hanya dihidangkan dalam acara-acara adat seperti perpulungan (perkumpulan atau musyawarah), pesta pernikahan, kerja tahun atau merdang-merdang, dan. Balobat adalah alat musik tiup tradisional suku Karo dari Sumatera Utara. Pada video ini, balobat sedang dimainkan oleh ayah Tanta Ginting.

Langkah-langkah memasak Cimpa (kue tradisional Karo Sumut) :

1. Canpur kelapa gula merah, Jahe dan air utk menjd inti Campur jg tepung ketan dan tepung beras dan bri air secukupnya sampai tdk lengket di tangan dan jg jgn terlalu keras Potong daun pisang kira2 10 cm bri minyak goreng lalu letakkan campuran tepung dan bri kelapa lalu bentuk dan lipat daun pisang spt membuat kue nagasari lalu kukus sekitar 45 mnt.

Kalau di Kota Medan, tidak terlalu payah dan sulit mencari macam-macam kue tradisional. Di mana ada pajak (pasar) di situ biasanya ada yang menjual kue tradisional baik yang basah maupun yang kering. Selain itu, umumnya kue-kue tradisional bisa dipesan untuk acara hajatan, arisan, khitanan, ulang tahun, pesta pernikahan, wirid, dan lain sebagainya. Cekidooottt Makanan tradisional Karo bernama Cimpa ini biasanya dibungkus dengan daun khusus yang dinamai Singkut. Daun ini biasanya dapat ditemukan di kawasan hutan belantara.