Resep: Pangsit Rebus yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Pangsit Rebus.

Anda dapat mengolah Pangsit Rebus dengan 25 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pangsit Rebus :

1. Sediakan Pangsit.
2. Sediakan 300 gr daging ayam giling.
3. Sediakan 150 gr daging udang giling.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan 50 gr bawang bombay.
6. Sediakan 1 bh telur ayam.
7. Sediakan 3 sdm munjung tepung tapioka (50gr +/-).
8. Siapkan 1 sdm kecap asin.
9. Siapkan 1 sdt minyak wijen.
10. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
11. Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk/kaldu jamur.
12. Siapkan 1 sdt garam.
13. Sediakan 1 batang daun bawang, iris halus.
14. Sediakan Bahan Lain.
15. Siapkan Secukupnya kulit pangsit.
16. Siapkan Tahu putih potong segitiga dan lubangi tengahnya.
17. Siapkan Sawi caisim, potong2.
18. Sediakan iris Daun bawang/ seledri,.
19. Sediakan Bawang goreng.
20. Sediakan Sambal rebus dan saus sambal.
21. Sediakan Kuah.
22. Siapkan 1 liter air.
23. Siapkan 1 siung besar bawang putih, geprek hancur.
24. Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk/kaldu jamur.
25. Sediakan Secukupnya lada bubuk, garam.

Cara memasak Pangsit Rebus :

1. Pangsit : haluskan bawang putih, bombay, bersama telur dan bumbu2 bubuk, minyak wijen, kecap dll (biar tercampur merata nanti bumbunya). Siapkan ayam giling dan udang giling nya..
2. Dalam mangkuk : campur ayam, udang, bumbu halus, dan daun bawang. Aduk rata. Masukkan tapioka, aduk lagi sampai benar2 rata..
3. Lakukan test goreng. Bila rasa udah oke, lakukan langkah berikutnya. Bila kurang asin, gurih dll silakan tambah bahan2 yang diperlukan..
4. Bungkus adonan dengan kulit pangsit, bentuk sesuai selera..
5. Sisa adonan masukkan ke tahu yang dipotong segitiga..kukus sampai matang..
6. Karena mimi bikin ga langsung di kuahin, simpan dulu di kulkas, jadi kalo udh dikukus matang, aman untuk dijadikan stock..
7. Kuah : panaskan air dan bawang geprek sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan bumbu2..
8. Masukkan tahu baso dan pangsitnya. Rebus sampai kulit pangsit nya melembut..
9. Masukkan sawi dan biarkan sawi matang. Koreksi rasa..
10. Bila rasa udah oke, kematangan pangsit dan sayur udah sesuai selera. Siap disajikan. Tambahkan irisan daun bawang atau seledri dan taburan bawang goreng. Bila suka pedas tambahkan sambal rebus atau sambal botol..