Resep: Pindang Patin khas Palembang sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin khas Palembang.

Anda dapat memasak Pindang Patin khas Palembang dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Patin khas Palembang :

1. Sediakan 500 gr ikan patin.
2. Sediakan 2 liter air.
3. Sediakan 8 biji asam jawa (sesuaikan dengan selera).
4. Sediakan 1 sdm gula jawa.
5. Sediakan Penyedap rasa / totole (optional).
6. Sediakan Bumbu halus.
7. Sediakan 5 siung bawang merah.
8. Sediakan 2 siung bawang putih.
9. Siapkan 1 biji kemiri.
10. Sediakan 3 cabe merah kriting.
11. Sediakan Sejumput terasi.
12. Sediakan iris Bumbu.
13. Siapkan 1 buah tomat merah.
14. Siapkan 3 cabe rawit (sesuai selera).
15. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
16. Siapkan 3 lembar daun salam.
17. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
18. Siapkan 1 batang sereh.
19. Sediakan Secukupnya daun kemangi.

Cara memasak Pindang Patin khas Palembang :

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi, kemudian masukkan air.
2. Tambahkan gula jawa, asam, garam, penyedap rasa dan bumbu iris lainnya, masak hingga air mendidih..
3. Masukkan ikan patin, masak hingga matang.
4. Tambahkan daun kemangi dan koreksi rasa.
5. Pindang patin khas palembang siap dihidangkan..