Cara Mudah membuat Asinan Betawi ala Tyka sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Asinan Betawi ala Tyka.

Anda dapat mengolah Asinan Betawi ala Tyka dengan 15 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Asinan Betawi ala Tyka :

1. Sediakan 250 Gram Kol.
2. Siapkan 250 Gram Tauge.
3. Sediakan 2 Buah Mentimun & Wortel.
4. Siapkan 5 Buah Tahu Kuning.
5. Siapkan Secukupnya krupuk.
6. Sediakan Bahan Bumbu Kacang.
7. Sediakan 100 Gram Kacang Tanah:(Goreng).
8. Siapkan 20 buah Cabe Rawit.
9. Siapkan 4 buah Cabe Merah.
10. Siapkan 6 Siung Bawang Putih.
11. Sediakan 100 Ml Air Asam Jawa.
12. Siapkan 150 Gram Gula jawa.
13. Sediakan 4 Sdm Gula Pasir.
14. Sediakan 400 Ml Air.
15. Siapkan 2 Sdt Garam.

Cara memasak Asinan Betawi ala Tyka :

1. Untuk membuat bumbu kacang blender cabe rawit,cabe merah bawang putih,separuh dari kacang yang sudah di goreng, dan air asam jawa..
2. Setelah diblender lalu masak dengan air, sampai mendidih tambahkan gula jawa,gula pasir,garam lalu koreksi rasa.Jika rasanya sudah pedes,asam dam manis angkat lalu dinginkan..
3. Kol diiris tipis-tipis..
4. Wortel di iris koreksi api, lalu dicampur dengan tauge siram pakai air mendidih..
5. Mentimun di iris serong atau sesuai selera..
6. Tahu di goreng sebentar, lalu potong dadu atau sesuai selera..
7. Kacang goreng sebagai taburan..
8. Susun bahan yang sudah dipotong-potong di piring, lalu siram dengan kuah kacangnya. Selamat mencoba..
9. Tanpa krupuk, sajika kuah dingin dari kulkas lebih enak..