Resep: Kue Jongkong Bangka ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Jongkong Bangka. Kue khas Bangka ini enakÄ·kkk banget. Rasanya mirip bubur sumsum, ditambah dg lapisan hijau yang lumer. Kue Jongkong dipasaran banyak sekali dijual dan cara membuatnyapun berbeda beda.

Mumpung kemarin saya dapet barang langka. Kue jongkong adalah jajanan enak yang berasal dari Bangka Belitung. Kue ini banyak diminati masyarakat Belitung dan merupakan resep turun termurun dari nenek moyang. Anda dapat memasak Kue Jongkong Bangka dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Jongkong Bangka :

1. Siapkan Bahan Hijau :.
2. Siapkan 200 ml santan instant.
3. Siapkan 600 ml air + pasta pandan.
4. Sediakan 65 gr tepung beras.
5. Sediakan 15 gr tepung sagu.
6. Sediakan 1 sdt garam.
7. Siapkan 75 gr gula pasir.
8. Siapkan Bahan Putih :.
9. Sediakan 200 ml santan instan.
10. Siapkan 600 ml air matang (aslinya pakai air kelapa).
11. Siapkan 75 gr tepung beras.
12. Sediakan 25 gr tepung sagu.
13. Sediakan 75 gr gula pasir.
14. Siapkan 1 sdt vanili cair (optional).
15. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
16. Siapkan 1 lembar daun pandan ikat simpul.

Cara membuat Resep Jongkong spesial enak sederhana. Resep asli Melayu ini mempunyai banyak variasi, seperti resep kue jongkong bangka, resep jongkong lapis surabaya dan yang lainnya. Kue Jongkong adalah salah satu kue tradisonal Indonesia. Kue asal bangka ini memiliki aroma pandan yang kental karena ada lapisan pandannya.

Cara memasak Kue Jongkong Bangka :

1. Masak gula merahnya dengan api kecil, sampai gula mencair, sisihkan.
2. Tuangkan gula merahnya 1 sdm penuh pada setiap cup.
3. Campurkan semua bahan yg hijau, aduk merata, dan masak dengan api sedang, sambil terus diaduk. Setelah mulai mengental, kecilkan api, aduk lebih cepat, sampai adonan licin. Angkat dan masukan dalam cup setengah bagian..
4. Campurkan semua bahan yg putih, aduk merata, dan masak dengan api sedang, sambil terus diaduk. Setelah mulai mengental, kecilkan api, aduk lebih cepat, sampai adonan licin. Angkat dan masukan dalam cup, menimpa adonan yang hijau.
5. Biarkan sampai dingin atau bisa di taruh di kulkas, sajikan dan selamat menikmati.

Anda salah satu penggemar kue ini? Jongkong adalah salah satu jajanan khas Bangka Belitung. Jongkong memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Jajanan ini sering dijual di pasar tradisional. Kue jongkong terkenal di berbagai wilayah di Indonesia, terutama di Sumatra dan Melayu.