Resep: Sate Sapi Maranggi lezat

Kategori : Masakan khas Sumpiuh

Sate Sapi Maranggi. Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda. Sate Maranggi adalah sate sapi dengan siraman kecap bercampur tomat, bawang merah dan cabe. Kelembutannya dan cara memasaknya yang unik.

Sate Maranggi adalah sate sapi dari daging sapi pilihan atau sate kambing yang dibumbui dengan kecap manis dan disajikan dengan sambal oncom dan uli bakar sebagai pelengkapnya tidak seperti. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda. Anda dapat membuat Sate Sapi Maranggi dengan 26 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sate Sapi Maranggi :

1. Siapkan 200 gram daging sapi.
2. Siapkan 10 tusuk sate.
3. Sediakan 3 lembar daun pepaya.
4. Siapkan 1 sdm minyak goreng.
5. Siapkan Bumbu Halus.
6. Sediakan 3 butir bawang merah.
7. Sediakan 2 siung bawang putih.
8. Siapkan 1 cm jahe.
9. Siapkan 1 cm lengkuas muda.
10. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
11. Siapkan 1/2 sdt merica.
12. Siapkan 1/2 sdt garam.
13. Siapkan 1 sdm gula merah.
14. Sediakan 1 sdt asam jawa buang bijinya.
15. Siapkan Acar.
16. Sediakan 1 buah timun.
17. Sediakan 1/2 buah wortel.
18. Siapkan 5 butir bawang merah iris.
19. Siapkan 7 buah cabai rawit utuh.
20. Sediakan 1 buah jeruk nipis ambil airnya.
21. Siapkan 1 sdm gula pasir.
22. Sediakan Sejumput garam.
23. Sediakan Sambal kecap.
24. Sediakan 1 sdm kecap.
25. Siapkan 1 butir bawang merah iris.
26. Sediakan 3 buah cabai rawit iris.

Identik dengan menu bakar-bakaran begitulah pada umumnya aktivitas malam pergantian tahun dirayakan. Kali ini coba hadirkan sate sapi maranggi yang jadi khas provinsi Jawa Barat untuk. Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah.

Langkah-langkah memasak Sate Sapi Maranggi :

1. Cuci daging sapi lalu potong-potong. Bungkus dengan daun pepaya lalu diamkan selama 3 0 menit. Tujuannya adalag agar sate tidak alot..
2. Selama menunggu, haluskan bumbu. Kemudian buat juga acarnya. Kupas timun, buang bijinya lalu potong-potong. Iris tipis wortel. Lalu campur semua bahan acar dalam wadah dan aduk rata. Simpan dalam kulkas..
3. Untuk sambal kecap, campur semua bahan. Sisihkan..
4. Setelah 30 menit, keluarkan daging dari daun pepaya lalu campur dengan bumbu halus. Tusuk dengan tusuk sate (saya jadinya 10 tusuk). Sisihkan..
5. Panaskan bakaran (saya pakai yang di atas kompor) lalu bakar sate sampai matang, sebelum dibakar oles dengan sedikit minyak goreng terlebih dahulu. Bolak balik sampai matang merata..
6. Sajikan sate dengan acar dan sambal kecap!.

Mendengarkan resep sate Maranggi bahan sate Maranggi cara membuat sate Maranggi. Resep dan Cara Membuat Sajian Sate Daging Sapi Maranggi yang Enak dan Sedap. Kalau soal sate sapi, Sate Cibungur ini juaranya. Selera dan lidah saya pas dengan rasanya. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.