Cara mengolah Tengkleng iga sapi

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng iga sapi. Dalam video kali ini saya akan memberikan resep dan cara memasak tengkleng iga sapi yang mudah, enak, sedap dan lezat. Masakan Tradisional yg kaya akan bumbu dan rempah khas nusantara,di buat dgn simple,gak ribet, dan hemat waktu pengerjaannya. Tengkleng Nyamleng & Soto Iga Sapi.

Tengkleng iga sapi Kota yang dibangun dengan semangat kebersamaan. Iga sapi bisa diolah menjadi hidangan khas Solo yang bernama Tengkleng. Iga sapi akan direbus sampai empuk, lalu dimasak dengan bumbu-bumbu tertentu. Anda dapat memasak Tengkleng iga sapi dengan 18 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tengkleng iga sapi :

  1. Siapkan 3/4 kg tulang iga.
  2. Siapkan 1 gelas santan encer.
  3. Siapkan Bumbu halus.
  4. Siapkan 7 siung bawang putih.
  5. Siapkan 5 siung bawang merah.
  6. Sediakan 5 butir kemiri.
  7. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  8. Sediakan 1 sdt lada hitam/putih.
  9. Siapkan 5 batang cengkeh.
  10. Sediakan 3 butir kapulaga.
  11. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
  12. Siapkan 1/2 sdt kayumanis bubuk.
  13. Sediakan 1 ruas kunyit,jahe,lengkuas.
  14. Sediakan Bumbu lain.
  15. Siapkan 3 lembar daun salam.
  16. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  17. Sediakan 1 batang sereh.
  18. Sediakan Secukupnya garam, gula dan jika suka penyedap.

Tengkleng merupakan masakan tradisional khas dari koata Solo, Jawa Tengah yang terbuat dari daging iga sapi atau kambing dengan menggunakan bumbu rempah. Tengkleng Daging Sapi Adohh Endol Tenan Boss. Resep Dan Cara Membuat Tengkleng Iga Kambing Muda Enak. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya membawa kenikmatan tersendiri.

Langkah-langkah memasak Tengkleng iga sapi :

  1. Rebus tulang iga, buang air rebusan pertama. Kemudian rebus lagi dengan air kira2 1,5 liter hingga kaldu keluar (saya presto 30 menit agar daging empuk). Sementara itu siapkan bumbunya.
  2. Sangrai seluruh bumbu halus hingga berbau harum. Kemudian haluskan bumbu dengan blender atau ulekan.
  3. Masukan bumbu halus ke dalam rebusan tulang iga. Tambahkan bumbu lain dan koreksi rasa. Kalau saya cenderung suka rasanya agak asin seperti soto..
  4. Setelah dirasa pas, tambahkan santan encer dan rebus lagi dengan api kecil selama 10 menit..
  5. Sajikan dengan irisan kol dan tomat jika suka.

Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Salah satunya menggunakan daging sapi sebagai bahan dasarnya. Iga sapi akan lebih cepat empuk jika direbus menggunakan panci presto Vicenza Pressure Cooker. Resep dengan petunjuk video: Tengkleng adalah salah satu makanan khas Solo, Jawa Tengah.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :