Cara Mudah membuat Dendeng daging sapi (dendeng lambok) sedap

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng daging sapi (dendeng lambok). Sajian dendeng sapi kering adalah salah satu sajian makanan dari daging yang enak. Hidangan ini juga cukup praktis dibuat dan bisa diawetkan dalam lemari es untuk beberapa waktu, sehingga ketika anda ingin menyantap sajian ini suatu hari, anda dapat mengolahnya dengan cara menggoreng saja. Sebagian dendeng dewasa ini juga dibuat dari daging kalkun.

Dendeng sapi lambok mercon. foto: Instagram/@resepmamahq. Ide gagasan Membuat "Dendeng Daging Siapkan daging sapi yang telah dibersihkan dan diiris tipis, Jemur sebentar dendeng sapi sebelum digoreng agar hasilnya lebih garing dan renyah. Rebus daging dengan air kelapa, bumbu halus, dan rempah. Anda dapat membuat Dendeng daging sapi (dendeng lambok) dengan 9 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng daging sapi (dendeng lambok) :

1. Sediakan 1 kg daging sapi (has dalam).
2. Sediakan 1/2 bungkus asam jawa (yg bungkusan panjang, tp ini selera aja).
3. Sediakan 300 ml air.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan Bumbu halus:.
6. Sediakan 8 siung besar bawang putih.
7. Sediakan 3 cm jahe (usahakan yg besar).
8. Siapkan 1 sdt ketumbar.
9. Siapkan Secukupnya garam.

Sajian dendeng paling pas dibuat dari daging sapi Tiriskan daging kalau sudah empuk. Tapi jangan buang air sisa rebusannya. Sebab, air ini bisa digunakan saat memasak dendeng lambok agar. Lihat pula: Anda mencari Dendeng Daging Sapi.

Langkah-langkah memasak Dendeng daging sapi (dendeng lambok) :

1. Ulek bumbu halus, masukkan kedalam wajan yg sudah berisi daging (sesudah dicuci bersih)..
2. Tambahkan air, daun salam dan garam. Aduk rata...
3. Masak dg api sedang cendrung kecil selama 1 jam..
4. Cek airnya, bila kering blh ditambah air lagi. Tp kalo udah empuk (cubit dagingnya), matikan api..
5. Nb: kalau udah mateng dan mau dibaladoin, dagingnya pukul sedikit dan tambahkan jeruk nipis dan irisan tomat saat menumis sambal baladonya..
6. Selamat mencoba.. 😊.

Dendeng daging sapi merupakan daging sapi yang diolah sedemikian rupa hingga teksturnya kering. Sebetulnya, dendeng ada dua macam yaitu dendeng kering dan dendeng basah. Di beberapa daerah terutama daerah Sunda, dendeng basah lebih dikenal sebagai empal atau gepuk. Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik. Pertama, kita akan merebus daging sapi terlebih dulu hingga empuk.