Cara memasak Sop tulang sumsum yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Aceh

Sop tulang sumsum. Siapa yang bisa menyangka, sumsum tulang bisa jadi menu favorit yang enak banget! Mau tau di mana aja kamu bisa dapetin sop tulang sumsum yang enak banget? Sop sumsum tulang sapi resep keluarga.

Wb Masih dalam rangka lebaran nih bunda! Biasanya salah satu yang dihidangin saat ada tamu adalah Sop. Nah kali ini kita berbagi sedikit resep membuat sop tulang sumsum yang. Anda dapat mengolah Sop tulang sumsum dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sop tulang sumsum :

1. Sediakan 1 buah tulang sumsum sapi (boleh ditambah daging/tetelan).
2. Sediakan 200 gr wortel (potong kecil2).
3. Sediakan 1 batang daun bawang & seledri (iris).
4. Siapkan 1 buah tomat merah (potong 6).
5. Siapkan 3 buah cengkeh.
6. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.
7. Sediakan secukupnya Merica bubuk.
8. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
9. Sediakan secukupnya Garam.
10. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
11. Sediakan 1.5 lt air.
12. Siapkan Bumbu halus:.
13. Sediakan 4 siung bawang merah.
14. Sediakan 2 siung bawang putih.
15. Sediakan 1 butir biji pala.

Menu yang satu ini langsung menyita perhatian karena disajikan dengan tulang sumsum ukuran besar. Potongan daging sapi, wortel dan kentang tetap menjadi pelengkap pada menu yang satu ini. Tak mau menunggu dingin, kami langsung mencungkil sumsum yang ada di rongga tulang kaki ini. Bagi yang pernah melakukan traveling via darat dari Aceh ke Medan, ato sebaliknya, pasti ga asing dengan restoran Sop Tulang Sumsum di pinggiran jalan Medan-Banda Aceh.

Langkah-langkah memasak Sop tulang sumsum :

1. Rebus tulang sumsum kira2 15 menit. Buang airnya supaya sop tdk terlalu berlemak nantinya, kemudian rebus kembali tulang sampai daging yg melekat pd tulang empuk..
2. Masukan potongan wortel dan cengkeh.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Setelah wortel empuk masukan bumbu halus tumis, garam, merica, kaldu bubuk, daun bawang seledri..
5. Sajikan sop dengan potongan tomat dan bawang goreng..

Berlokasi di Langsa, Aceh Timur, tempatnya kecil, lebih mirip ke warung, tapi yang makan selalu rame dan banyak dipajang foto-foto artis ibukota yang pernah mampir ke warung mereka. Menu sop tulang sumsum jadi salah satu yang andalan di rumah makan ini. Semangkuk sop sumsum sapi disajikan dengan ukuran tulang kaki yang lumayan besar dengan banyak sumsum lembut di dalamnya. Kuah kaldu beningnya juga tak kalah sedap, apalagi dimakan bersama nasi putih. Meskipun mengusung nama warung sate, lokasi ini juga menyuguhkan sop tulang sumsum yang memiliki rasa enak.