Cara membuat Ayam Rica-Rica yang menggugah selera
Kategori : Masakan khas KebumenAyam Rica-Rica.
Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Rica-Rica :
- Siapkan 10 potong ayam (cuci bersih, lalu goreng sebentar saja).
- Sediakan 10 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 ruas jahe, dimemarkan.
- Sediakan 2 batang serai, dimemarkan.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 10 gr gula merah.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Siapkan 2 ikat daun kemangi.
- Sediakan 100 ml air (atau sesuai selera).
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 75 gr bawang merah (me : 10 buah bawang merah).
- Sediakan 50 gr bawang putih (me : 5 buah bawang putih).
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 75 gr Cabe merah keriting (me : 15 buah cabe merah keriting).
- Sediakan 20 gr cabe rawit merah (me: 5 buah Cabe rawit).
- Siapkan 1 buah tomat besar.
- Siapkan 25 gr kemiri (me : 3 butir kemiri).
Langkah-langkah memasak Ayam Rica-Rica :
- Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukan serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum..
- Masukkan potongan ayam, aduk- aduk lalu tambahkan gula,garam dan air. Biarkan hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke ayam..
- Masukkan kemangi, aduk-aduk kembali dan test rasa. Apabila sudah pas, ayam rica-rica siap dihidangkan..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Ikan pindang & ayam disambelin 🍗 yang bikin ketagihan
- Cara Mudah memasak Tongseng ayam istimewa
- Resep mengolah Mini dimsum ayam
- Cara membuat Dimsum ayam ala mom dean istimewa
- Cara Mudah mengolah Nasi bakar ayam daun kemangi yang bikin ketagihan
- Resep mengolah Tongseng ayam pedas sedap lezat
- Resep: Sambal pecel lele/ayam lamongan sedap
- Resep: Sate komoh daging ayam