Cara membuat Ayam Rica-Rica yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kebumen

Ayam Rica-Rica.

Ayam Rica-Rica Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Rica-Rica :

  1. Siapkan 10 potong ayam (cuci bersih, lalu goreng sebentar saja).
  2. Sediakan 10 lembar daun jeruk.
  3. Sediakan 3 lembar daun salam.
  4. Siapkan 2 ruas jahe, dimemarkan.
  5. Sediakan 2 batang serai, dimemarkan.
  6. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  7. Siapkan 10 gr gula merah.
  8. Sediakan 2 sdt garam.
  9. Siapkan 2 ikat daun kemangi.
  10. Sediakan 100 ml air (atau sesuai selera).
  11. Sediakan Bumbu halus :.
  12. Siapkan 75 gr bawang merah (me : 10 buah bawang merah).
  13. Sediakan 50 gr bawang putih (me : 5 buah bawang putih).
  14. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  15. Siapkan 75 gr Cabe merah keriting (me : 15 buah cabe merah keriting).
  16. Sediakan 20 gr cabe rawit merah (me: 5 buah Cabe rawit).
  17. Siapkan 1 buah tomat besar.
  18. Siapkan 25 gr kemiri (me : 3 butir kemiri).

Langkah-langkah memasak Ayam Rica-Rica :

  1. Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukan serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum..
  2. Masukkan potongan ayam, aduk- aduk lalu tambahkan gula,garam dan air. Biarkan hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke ayam..
  3. Masukkan kemangi, aduk-aduk kembali dan test rasa. Apabila sudah pas, ayam rica-rica siap dihidangkan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :