Resep mengolah Soto Medan istimewa

Kategori : Masakan khas Pati

Soto Medan.

Anda dapat membuat Soto Medan dengan 24 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Medan :

1. Siapkan 1/4 ekor Ayam.
2. Sediakan 700 ml Air.
3. Sediakan 1 bgks Santan (Sasa).
4. Sediakan 1 sdm Gula pasir.
5. Siapkan 2 cm Lengkuas (geprek).
6. Sediakan 2 lembar Daun jeruk.
7. Siapkan 2 lembar Daun salam.
8. Sediakan 1 sdt Garam.
9. Siapkan 1/2 sdt Royco.
10. Siapkan 1 batang Seledri (iris tipis).
11. Siapkan 4 sdm Minyak goreng.
12. Sediakan Bumbu halus.
13. Siapkan 4 siung Bawang merah.
14. Sediakan 2 siung Bawang putih.
15. Siapkan 2 bj Kemiri.
16. Sediakan 1/2 sdt Jintan.
17. Siapkan Sejumput Merica bubuk.
18. Sediakan 1/2 sdt Kunyit bubuk.
19. Siapkan Pelengkap.
20. Sediakan Telur.
21. Sediakan Soun.
22. Sediakan Bawang goreng.
23. Siapkan Tomat.
24. Sediakan Kecambah.

Langkah-langkah memasak Soto Medan :

1. Potong" ayam sesuai selera dan cuci sampai bersih. Tumis bumbu halus sampai harum,, masukan lengkuas,, daun salam,, daun jeruk dan seledri.
2. Kemudian dipanci masukan air dan ayam,, rebus sampai ayam empuk dan mendidih. Masukan bumbu yang ditumis td aduk" hingga rata. Tambahkan gula,, garam dan royco (tes rasa).
3. Setelah itu masukan santan. Masak kuah sebentar,, angkat dan taro kuah soto di mangkuk potongan ayam,, soun,, kecambah,, telur dan taburi dgn bawang goreng. Siap disajikan.