Resep: Soto medan ala br pangrib yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto medan ala br pangrib.

Anda dapat membuat Soto medan ala br pangrib dengan 26 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto medan ala br pangrib :

1. Sediakan Bahan dasar :1/2 kg ayam kampung bagian dadanya saja.
2. Siapkan 2 bungkus kecil Santan kara.
3. Sediakan sedikit Air asam jawa.
4. Siapkan secukupnya Air.
5. Sediakan Garam dan vetsin secukupnya sesuai selera.
6. Siapkan 12 siung Bawang merah.
7. Sediakan 5 siung bawang putih.
8. Siapkan 1/4 sdk teh Pala bubuk.
9. Sediakan 1/2 sdk teh lada bubuk.
10. Sediakan 5 helai Daun jeruk.
11. Sediakan 3 batang serai dimemarkan.
12. Siapkan 1 cm jahe.
13. Siapkan 1/2 sdk teh ketumbar bubuk.
14. Sediakan 2 sdk makan mentega blue band.
15. Siapkan 3 biji kemiri.
16. Sediakan Bahan sambal cabe:.
17. Siapkan 1 ons Cabe rawit.
18. Siapkan secukupnya Garam dan vetsin.
19. Sediakan 2 siung Bawang putih.
20. Sediakan 2 siung Bawang merah.
21. Siapkan Bahan pelengkap:.
22. Sediakan Kerupuk belinjo.
23. Sediakan Perkedel kentang.
24. Sediakan Jerjk nipis.
25. Siapkan Tauge atau kecambah.
26. Siapkan Tomat diiris.

Langkah-langkah memasak Soto medan ala br pangrib :

1. Daging ayam dicuci bersih, setelah itu disiram pakai air asam jawa..
2. Bumbu dihaluskan garam, vetsin, pala bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri.serai digeprek aja..
3. Panaskan blue band setelah meleleh masukkan bumbu yg dihaluskan tadi.masukkan juga daun jeruk dan serai yg digeprek. Sampai tercium aroma nya masukkan perlahan daging ayam. Dan masukkan air sedikit demi sedikit sampai daging ayam terendam. Apabila ayam sdh agak matang, angkat daging ayamnya matikan api sebentar. Setelah itu daging ayam yg sudah diangkat td digoreng sampai masak. Daging ayam yg sudah digoreng tadi kita suwir suwir..
4. Tulang ayam nya jgn dibuang namjn dimasukkan kedal kuah rebusan daging ayam td. Masak kembali sampai rasa nya pas dan sesuai selera..
5. Setelah itu siap kan bahan pelengkapnya..