Resep: Soto medan ayam kampung lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto medan ayam kampung. Soto Medan asli juga terkenal dengan kuah soto yang enak dan benar-benar gurih. Resep soto medan ayam kampung atau bisa pakai daging sapi ini, memiliki cita rasa bumbu dan rempah tak kalah spesial dengan aneka macam soto populer khas nusantara lainnya. Pilihan resep memasak yang enak resep masakan soto ayam kampung yang lezat.

Kali ini saya mau buat resep salah satu makanan tradisional indonesia yang berasal dari Medan loh, namanya Soto Medan. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Anda dapat membuat Soto medan ayam kampung dengan 29 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto medan ayam kampung :

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
2. Siapkan 1 liter air.
3. Sediakan minyak goreng.
4. Siapkan 2 keping mie jagung.
5. Siapkan 1 buah kelapa.
6. Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
7. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
8. Sediakan 2 ruas kayu manis.
9. Sediakan 5 lembar daun jeruk purut.
10. Siapkan 2 buah bunga lawang.
11. Sediakan 2 ruas lengkuas.
12. Siapkan 4 buah kapulaga.
13. Sediakan 2 batang sere.
14. Siapkan 6 lembar daun salam.
15. Sediakan bumbu halus:.
16. Sediakan 6 siung bawang merah.
17. Siapkan 6 siung bawang putih.
18. Sediakan 4 butir kemiri.
19. Sediakan 2 ruas jahe.
20. Siapkan 3 ruas kunyit.
21. Siapkan 1 ruas jari terasi bakar.
22. Sediakan pelengkap:.
23. Sediakan secukupnya toge.
24. Sediakan daun bawang.
25. Sediakan daun sop.
26. Siapkan bawang goreng.
27. Sediakan garam, gula dan penyedap rasa.
28. Sediakan tomat.
29. Sediakan jeruk nipis.

Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Soto Kudus & Ayam Kampung Semarak için ilk değerlendirmeyi sen yaz. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga yang memiliki ciri khas gurih dan manis dari sabang sampai.

Langkah-langkah memasak Soto medan ayam kampung :

1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera dan cuci dengan asam jeruk, sisihkan.
2. Siap kan bumbu halus, tumis bumbu beserta, lengkus, daun jeruk, sere, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, buah pala, ketumbar dan merica sangrai sampai harum.
3. Didih kan air, masukan bumbu halus yg sudah di tumis harus ke dalam air yg sudah dididihkan, aduk perlahan koreksi rasa masukan potongan ayam dan tutup panci, biarkan sampai ayam matang.
4. Angkat ayam yg sudah matang, sisihkan dan goreng. Peras kelapa santan, sisihkan yg kentalnya, peras lagi kelapa sampai 2x. Masukan air perasan santan yg 2x kepanci, aduk2 sampai mendidih. Masukan santan kental aduk perlahan dan matikan kmpor..
5. Saring kuah santan, buang sisa daun dan rempah lainnya. Rebus mie dan suwir2 ayam. Kemudian racik soto sesuai selera dengan pelengkap..

Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Seperti juga soto daging yang pernah kita posting beberapa bulan lalu, resep masakan ini memang paling pas dinikmati di segala waktu dan acara. Soto Ayam Kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya. Wajib tentunya untuk kita semua menguasai cara membuatnya. Resep Soto Ayam Kampung, Satu yang Selalu Mengundang Selera.