Resep: Ikan mas arsik medan lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Ikan mas arsik medan. Salah satu daerah di Indonesia yang terkenal dengan makanan khasnya yang berbahan dasar ikan adalah Tapanuli, Sumatera Utara. Diberi nama demikian karena kuliner khas Batak ini harus menggunakan ikan mas sebagai bahan utamanya. Tidak sedikit juga orang yang menyebutnya Ikan Mas santan kuning.

Ikan mas arsik medan Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Ikan mas adalah salah satu masakan khas Medan terutama suku Batak Toba Bahkan hampir di setiap acara adat Batak ikan mas arsik selalu dilibatkan, Misalnya, adat pesta pernikahan,. Anda dapat memasak Ikan mas arsik medan dengan 19 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu.

Bahan-bahan dari Ikan mas arsik medan :

  1. Siapkan 2 ekor ikan mas (1 1/2kg).
  2. Siapkan 1000 ml air putih.
  3. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  4. Sediakan 1 genggam andaliman.
  5. Siapkan 11 buah cabe merah.
  6. Siapkan 35 buah cabe rawit.
  7. Siapkan 4 buah bawang putih.
  8. Sediakan 4 buah bawang merah.
  9. Sediakan 1 ruas jahe.
  10. Siapkan 1 ruang lengkuas.
  11. Siapkan 1 ruas kunyit.
  12. Sediakan 6 buah kemiri.
  13. Sediakan 2 batang serei.
  14. Siapkan 2 buah kincong.
  15. Siapkan 6 buah asam patikala.
  16. Siapkan 4 buah asam potong.
  17. Siapkan 3 ikat kacang panjang / 1 ikat yg banyak isinya.
  18. Sediakan 3 ikat bawang batak.
  19. Siapkan 2 sdm garam / secukupnya.

RESEP ARSIK IKAN MAS BUMBU ANDALIMAN, KECOMBRANG KHAS MEDAN Resep Arsik Ikan Mas-- Bumbu arsik sangat khas, mengandung beberapa komponen yang khas dari wilayah pegunungan Sumatera Utara, seperti andaliman dan asam cikala (buah kecombrang), selain bumbu khas Nusantara yang umum, seperti lengkuas dan serai. Bumbu-bumbu yang dihaluskan dilumuri pada tubuh ikan beberapa saat. Ikan kemudian dimasak dengan sedikit minyak dan api kecil hingga agak mengering.

Cara memasak Ikan mas arsik medan :

  1. Bersihkan ikan mas, setelah bersih. Taruh perasan jeruk nipis agar tidak bau amis..
  2. Siapkan bahan bumbu.
  3. Haluskan andaliman, cabe merah, cabe rawit, kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih. Bisa pakai batu gilingan atau blender..
  4. Setelah halus, geprek jahe, lengkuas, serei, kincong, asam patikala, Sisihkan..
  5. Potong kacang panjang jadi 3 bagian dan bersihkan bawang batak, buang akarnya..
  6. Susun ke kuwali/wajan. Kacang panjang.
  7. Bawang batak,.
  8. Ikan mas,.
  9. Bumbu halus dan bumbu yg di geprek..
  10. Kasih air putih 1000ml. Jangan sampai menutupi ikan. Nanti ketika mendidih, air akan meluap sampai menutipin ikan. Jadi pas takarannya 1000ml..
  11. Masak sampai menyusut airnya, koreksi rasa.
  12. Sajikan.

Resep arsik ikan mas bumbu andaliman, kecombrang khas medan Arsik Ikan Mas Khas Medan Arsik Ikan Mas Khas Medan - Arsik Ikan Mas atau ikan mas medan merupakan makanan khas batak yang dapat kamu temui di Medan Kawan. Arsik ikan mas ini memiliki rasa yang khas. selain enak dan lezat makanan satu ini terkenal dengan rasa pedas yang menggigit dan rasa ini yang buat beda dari masakan lain. dari bahannya aja dipilih dari ikan Mas serta rempah-rempah. Resep Makanan batak ikan mas arsik HalKit!!! Terimakasih banyak sudah menonton ya Yuk Nyalakan Pemberitahuan dengan klik gambar GEAR / BELL !

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :