Resep: SakSang Ayam Kampung sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

SakSang Ayam Kampung.

Anda dapat membuat SakSang Ayam Kampung dengan 18 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari SakSang Ayam Kampung :

1. Siapkan 1 kg Ayam Kampung, bersihkan dan potong-potong sesuai selera.
2. Sediakan 20-30 gram Andaliman.
3. Siapkan 2 sdm Ketumbar bubuk.
4. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
5. Siapkan 50 gram Kemiri sangrai.
6. Siapkan 50 gram Cabe Rawit (sesuai selera).
7. Siapkan 6 butir Bawang Merah.
8. Siapkan 4 Siung Bawang Putih.
9. Siapkan 7 cm Kunyit.
10. Siapkan 3 cm Jahe.
11. Siapkan 10 cm Lengkuas, diiris sepanjang 0,5 cm.
12. Siapkan 3 batang Serai, ambil bagian tengah dan sisanya di geprek.
13. Siapkan 6 lembar Daun Salam.
14. Sediakan 4 lembar Daun Jeruk.
15. Sediakan 1 sdm air Jeruk Nipis.
16. Sediakan secukupnya Garam.
17. Sediakan 1500 ml air.
18. Sediakan 3 sdm Minyak Goreng.

Langkah-langkah memasak SakSang Ayam Kampung :

1. Haluskan Andaliman, Kemiri, Cabe Rawit, Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe, Kunyit dan bagian tengah Serai..
2. Panaskan minyak goreng tumis bumbu yang di haluskan kemudian tambahkan Ketumbar bubuk, Serai, daun Jeruk, daun salam dan Lengkuas..
3. Biarkan bumbu sampai harum dan matang..
4. Kemudian masukkan Ayam Kampung tumis bersama bumbu biarkan beberapa saat..
5. Tambahkan air biarkan Ayam sampai matang dan airnya menyusut..
6. Setelah itu tambahkan Garam dan Lada bubuk..
7. Sebelum diangkat tambahkan air Jeruk Nipis. Ayam siap dihidangkan..