Cara membuat Soto ayam khas Kudus

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto ayam khas Kudus. Resep Soto Ayam Kudus - Kudus selain terkenal sebagai kota yang religius, ternyata juga terkenal dengan berbagai menu kuliner khasnya. Pada awalnya, soto khas kota kretek ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama. Selain suwiran daging ayam, semangkuk soto Kudus juga terisi dengan taoge dan telur rebus.

Cara mudah membuat Resep Soto Kudus Asli Ayam yang Enak. Berbicara mengenai resep masakan ayam memang tidak ada matinya. Ada banyak penjual soto kudus ini yang dengan mudah bisa kita temukan, seperti Soto Kudus Senayan, Soto Kudus Blok M, Soto Kudus Tebet dan yang lainnya. Anda dapat membuat Soto ayam khas Kudus dengan 22 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto ayam khas Kudus :

1. Sediakan 500 gr ayam potong.
2. Sediakan Air jeruk nipis.
3. Siapkan 2 ruas lengkuas (memarkan).
4. Siapkan 1 btg sereh (memarkan).
5. Siapkan 3 lbr daun salam.
6. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
7. Siapkan Kaldu ayam.
8. Siapkan Bumbu Halus.
9. Sediakan 5 siung bawang putih.
10. Siapkan 7 siung bawang merah.
11. Sediakan 5 buah Kemiri (sangrai).
12. Siapkan 1 sdm Ketumbar (sangrai).
13. Sediakan 2 ruas kunyit (bakar).
14. Siapkan secukupnya Garam.
15. Siapkan Pelengkap.
16. Siapkan 250 gr toge (rebus sebentar).
17. Sediakan 2 btg daun bawang (iris tipis).
18. Sediakan 2 btg daun seledri (iris tipis).
19. Siapkan 2 buah jeruk nipis (iris kecil2).
20. Siapkan Bawang goreng.
21. Sediakan 10 buah cabe rawit (rebus, ulek).
22. Sediakan Kecap manis.

Resep Soto Ayam Khas Kudus - Satu lagi hidangan yang dimiliki Kudus, yaitu soto ayam. Soto ini sangat terkenal di berbagai kalangan penduduk Kudus asli. Rasanya yang khas dengan kesegaran tersendiri membuat orang-orang yang mengkonsumsinya pun mulai ketagihan. Salah satu soto berkuah bening favorit saya : Soto Kudus.

Langkah-langkah memasak Soto ayam khas Kudus :

1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis, cuci lagi kemudian rebus sebentar buang air nya, kemudian rebus kembali ayam dg air baru sampai mendidih, sisihkan ayam.
2. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian campurkan ke air rebusan aduk rata..
3. Tambahkan kaldu ayam, aduk sampai merata, tes rasa, sambil menunggu kuah matang goreng ayam kemudian suir2 sisihkan.
4. Kecilkan api, masukkan bawang goreng. Kuah soto siap dihidangkan dengan pelengkap toge, suiran ayam, daun bawang,daun seledri, irisan jeruk dan sambal kecap 😊.

Versi kedua berbumbu komplit, dengan ciri khas dan rasa mirip dengan soto kudus yang saya santap di Jogja waktu itu. Jadi ketiga bumbu ini wajib ada kalau mau menikmati Soto Kudus dengan rasa dan aroma khas a la penjual tradisional. Soto ayam kudus mempunyai ciri khas pada cita rasanya yakni lebih dominan rasa gurih yang bercampur dengan manis dari kecap. Dengan belajar membuat aneka resep masakan tradisional soto ayam dari berbagai daerah tentunya anda akan mempunyai pengalaman unik cara memasaknya. Soto Kudus merupakan satu dari sekian makanan khas Kudus yang paling banyak dicari oleh pengunjung.