Cara memasak Sego Karak khas gresik istimewa

Kategori : Masakan khas Madura

Sego Karak khas gresik. Perpaduan dua kuliner dari mancanegara yang berbeda menyajikan makanan tradisional dengan gaya modern. Sego karak atau dalam bahasa indonesia berarti Nasi Karak, sejarahnya dahulu nasi ini dibuat dengan nasi sisa-sisa. Nasi krawu merupakan makanan khas gresik yang disukai banyak kalangan dan menjadi andalan bagi mereka yang sering bepergian ke kota Gresik.

Sego Karak khas gresik Anda pasti jarang sekali merasakan makanan kerang hijau. Anda pasti asing dengan makanan ini, karena sego karak hanya ada didaerah tertentu seperti kota Gresik. Karak merupakan nasi yang masih bagus namun dikeringkan. "Zulfa besok pagi beliin Ibu sego karak ya…… jangan tidur lagi, ntar habis diserbu pembeli" permintaan Ibunda yang satu ini susah untuk menolaknya. Anda dapat memasak Sego Karak khas gresik dengan 9 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sego Karak khas gresik :

  1. Siapkan 125 gr beras ketan hitam (cuci rendam semalaman).
  2. Sediakan 500 gr beras biasa.
  3. Sediakan 2 lembar daun pandan.
  4. Siapkan secukupnya Garam.
  5. Siapkan ± 1lt Air mendidih (untuk ngaron).
  6. Sediakan Pelengkap :.
  7. Siapkan Kelapa setengah muda parut kasar (kukus selama 10 menit).
  8. Sediakan Serundeng kelapa (lihat resep).
  9. Sediakan Tempe balut tepung (lihat resep).

Membelah jalanan Kota Gresik mencari penjual salah satu menu sarapan khas masyarakat Gresik, Sego Karak. Salah satunya makanan khas Gresik yang melegenda, yaitu sego roomo yang apabila dibaca menjadi sego rumo. Makanan ini adalah makanan khas Gresik yang melegenda dan hanya bisa ditemukan di sini, namun sayangnya makanan ini sudah mulai langka. Aneka kuliner khas Gresik ini bisa traveler dapatkan di warung maupun membuat sendiri di rumah dengan mudah.

Langkah-langkah memasak Sego Karak khas gresik :

  1. Cuci bersih beras ketan hitam,rendam semalaman,paginya cuci bersih beras biasa.
  2. Campur beras ketan hitam dan beras putih aduk rata lalu panaskan kukusan,kukus selama 30 menit, jangan lupa beri daun pandan.
  3. Saatnya ngaron,ambil beras yang sudah di kukus beri garam dan air panas aduk hingga rata (seperti ngaron beras) diamkan sebentar sampai airnya nyatu dengan beras.
  4. Panaskan kukusan lagi,kukus beras selama 45 menit/ sampai matang.
  5. Cara penyajian : ambil karak di piring diatasnya beri serundeng dan kelapa parut dimakan denga gimbal tempe (tempe balut tepung) jangan lupa nyeplus lombok. Tips untuk membuat karak adalah : jangan sampai kebanyakan beras ketan hitam karena akan keras dsn tidak bisa menyampur komposisinya,ketan hitan harus di rendam semalaman biar gk keras ngletis...

Makanan khas Gresik yang pertama adalah Bandeng Sapit. Sesuai dengan namanya, makanan ini merupakan olahan ikan bandeng menggunakan sapit. Sego merupakan sebutan nasi dalam Bahasa Jawa, sedangkan karak merupakan nasi yang sudah dikeringkan di bawah terik matahari. Salah satu makanan khas Gresik yang melegenda adalah Sego Karak. Kuliner ini sudah ada sejak zaman kolonial.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :