Resep: Pecak Pati Jantung Pisang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Pati

Pecak Pati Jantung Pisang.

Anda dapat memasak Pecak Pati Jantung Pisang dengan 11 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pecak Pati Jantung Pisang :

1. Sediakan 1 buah jantung pisang, kupas sampai ketemy bagian putihny.
2. Siapkan 1 bks santan instan kecil (65ml).
3. Siapkan 1 lbr daun salam.
4. Siapkan Garam, gula.
5. Siapkan Kaldu jamur.
6. Sediakan Bumbu halus.
7. Sediakan 12 siung bawang merah.
8. Siapkan 1 siung bawang putih.
9. Siapkan 2 buah kencur kecil, kupas.
10. Sediakan 8 buah cabe rawit merah.
11. Sediakan 4 buah cabe merah keriting.

Langkah-langkah memasak Pecak Pati Jantung Pisang :

1. Potong2 jantung pisang sesuai ukuran suapan, kemudian rebus sampai matang/layu. Stlh matang, tiriskan.
2. Siapkan bahan2. Oiya, difoto ini ada sepotong laos, tapi ga jadi saya pake. Jadi tdk saya masukkan dlm bahan2. Haluskan bumbu, lalu tumis tanpa menggunakan minyak. Boleh saja pakai minyak, tapi saya lebih suka kuahny tdk mengandung minyak..
3. Masukkan daun salam.
4. Stlh air dlm bumbu kering masukkan santan yg dicampur sedikit air, lalu masak santan sampai setengah mendidih. Beri garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa.
5. Masukkan jantung pisang yg sudah direbus kedalam santan, aduk2, masak sampai santan mendidih dan bumbu meresap. Konsistensi kuah santan nantiny jadiny agak kental tp tidak nyemek. Jaga santan agar tdk pecah yaa..
6. Kalau bumbu dan santan sudah terlihat meresap ke dlm jantung pisang, matikan kompor, sajikan hangat. Kalau suami bilang dia biasa makan pecak pati jantung pisang ini pakai bubur, kalau saya pakai nasi anget juga udah enaaak bgt..