Resep: 2. Bubur Lambok ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

2. Bubur Lambok.

Anda dapat mengolah 2. Bubur Lambok dengan 19 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari 2. Bubur Lambok :

1. Siapkan 1 liter air (lebih kurang ya).
2. Siapkan 100 gr sagu mutiara.
3. Sediakan 2 genggam kerupuk mentah.
4. Siapkan 3 batang kacang panjang potong kecil-kecil.
5. Sediakan 5 lembar daun singkong, rajang halus.
6. Siapkan 5 batang kangkung, potong kecil-kecil.
7. Sediakan 3 batang bayam, potong kecil-kecil.
8. Sediakan 2 lembar daun kunyit, dirajang halus.
9. Sediakan daun pakis secukupnya (kalo ada).
10. Sediakan daun selasih secukupnya (gak pake, karna nyari nya susah).
11. Siapkan nb : sayur apa aja bisa dibuat utk masakan ini kok.
12. Sediakan bumbu halus :.
13. Sediakan 2 genggam bilis, cuci lalu rendam sebentar supaya lunak.
14. Siapkan 1 sachet terasi abc.
15. Sediakan 8 biji cabe rawit (pedas/tidak bisa disesuaikan selera).
16. Siapkan secukupnya garam, micin masako.
17. Siapkan bumbu tumisan :.
18. Siapkan 3 siung bawang putih iris tipis.
19. Siapkan 3 siung bawang merah iris tipis.

Cara memasak 2. Bubur Lambok :

1. Didihkan air dalam panci. lalu rebus kerupuk mentah tadi, jarak 5 menit masukkan juga sagu mutiara. rebus sampai kerupuk matang dan sagu mutiara mengengbang.
2. Lalu masukkan sayuran yg sudah dipotong-potong tadi..
3. Selanjutnya masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi..
4. Tes rasa. sesuaikan dengan selera.
5. Tunggu sampai sayuran tadi matang, matikan api kompor..
6. Tumis bawang merah dan bawang putih yg sudah diiris halus, jika sudah bau harum tuang ke dalam rebusan sayur tadi. aduk rata..
7. Lambok siap dinikmati,. lambok ini bisa dimakan saat cuaca panas atau pun dingin. daun kunyit ini yg bikin aroma segernya.