Resep memasak Dendeng lambok (tdk kering) enak

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng lambok (tdk kering). Selama ini, dendeng identik dengan daging sapi yang kering dan garing. Padahal, ada lho dendeng yang teksturnya empuk dan sedikit basah, namanya dendeng lambok. Pengolahan dendeng lambok tidak jauh berbeda, sama-sama dimasak balado yang pedas dan gurih.

Dendeng lambok (tdk kering) Berasal dari ranah Minang, dendeng balado dikenal sebagai sajian istimewa. Menu ini menawarkan rasa gurih dan renyah. Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian dikeringkan atau digoreng. Anda dapat membuat Dendeng lambok (tdk kering) dengan 10 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Dendeng lambok (tdk kering) :

  1. Siapkan 1/2 kg daging tampa lemak iris tipis selebar 4 jari.
  2. Sediakan 2 buah kentang potong panjang dan goreng.
  3. Sediakan 200 gr cabe merah.
  4. Sediakan 100 gr cabe rawit.
  5. Sediakan 6 siung bawang merah.
  6. Siapkan 5 siung bawang putih utk sambal.
  7. Sediakan 2 siung bawang putih utk rebus daging (uleg).
  8. Siapkan 1 sdt ketumbar (uleg).
  9. Sediakan Sedikit asam jawa.
  10. Siapkan Secukupnya garam.

Dendeng sapi lambok mercon. foto: Instagram/@resepmamahq. Begitulah sajian baru dari kami dinamakan. Dengan bumbu cabai hijau yang pedas namun diimbangi dengan rasa manis bumbu khas dari #dendengtekpah. Sebab, daging dendeng yang dipotong tipis dan digoreng kering tidak memiliki cukup air untuk tempat tumbuh bakteri.

Cara memasak Dendeng lambok (tdk kering) :

  1. Rebus daging dengan bawang putih dan ketumbar tambahkan air dan sedikit garam sampai daging matang dan empuk.
  2. Tokok daging sampai pecah2 tapi jangan trputus2.
  3. Goreng daging, sebentar, jika ada sisa air rebusan daging, masukan saat menggoreng daging.
  4. Uleg cabe bawang lalu goreng, tambahkan asam jawa sampai matang.
  5. Campurkn daging dan kentang dg sambal yg sudah matang. Dendeng siap disajikan.

Beberapa jenis dendeng yang ada antara lain dendeng balado, dendeng batokok, dendeng baracik, dan dendeng lambok. Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering. Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering. Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap). Dendeng balado merupakan menu khas di resto Padang yang memiliki banyak variasinya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :