Resep membuat Dendeng lambok enak

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng lambok. Yup, dendeng yang satu lebih basah dan berlumur banyak bumbu. Setelah direbus lalu digoreng sebentar, irisan daging lalu dimemarkan dengan cara. Sajian dendeng lambok adalah salah satu sajian dendeng lezat dengan cita rasa gurih yang nikmat.

Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap). Tidak usah takut gagal dalam membuatnya. Dendeng lambok ini berbeda dengan dendeng pada umumnya yang memiliki tektur renyah, akan tetapi dendeng lambok ini memiliki tekstur yang basah. Anda dapat mengolah Dendeng lambok dengan 12 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Dendeng lambok :

1. Siapkan 1/2 kg Daging sapi.
2. Sediakan 2 buah Kentang.
3. Sediakan 1 ons Cabe.
4. Sediakan 1 buah Tomat.
5. Sediakan 6 siung Bawang merah.
6. Sediakan 2 buah Bawang putih.
7. Siapkan Garam.
8. Siapkan Gula.
9. Sediakan Bumbu ungkap daging : (dihaluskan).
10. Sediakan 1 sendok makan Ketumbar.
11. Sediakan Asam jawa 5 sedok makan (di rendam air panas).
12. Siapkan 3 siung Bawang putih.

Citarasa dari masakan ini adalah pedas. Dendeng sapi lambok mercon. foto: Instagram/@resepmamahq. Dendeng Lambok sendiri artinya Dendeng Basah, daging dendengnya lembab gak garing. Dendeng lambok dan Randang paru emang cocok banget dimakan pakai ketupat ketan 🥰.

Langkah-langkah memasak Dendeng lambok :

1. Ungkap daging dgn bumbu tambahkan garam dan penyedap kalau mau.
2. Goreng kentang hingga coklat, haluskan cabe tomat bawang putih bawang merah.
3. Penyetkan daging yg telah di ungkap pukul sedikit saja, sisa kaldu masukan ke cabe yg telah di haluskan.
4. Setelah kentang coklat, angkat lalu goreng daging yg telah di penyetkan, jgn sampe kering sekitar 2-3 menit saja.
5. Kemudian goreng cabe + kaldu +garam+ gula.
6. Cabe yg hampir masak masukan daging, kemudian tunggu sampai meresap campurkan dg kentang kemudian sajikan.

Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik. Keempatnya menawarkan daging yang terasa gurih dan. Kalau kita tengok sejarah peradaban manusia pada umumnya, maka kita akan melihat bahwa satu-satunya cara untuk mengawetkan daging adalah mengeringkannya menjadi dendeng. Yang juara disini adalah Dendeng Lambok dan Keripik Kentang. Dendeng Lambok adalah daging sapi dengan cita rasa gurih dan segar, berkat topping sambal mentah.