Cara membuat Dendeng lambok lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng lambok. Yup, dendeng yang satu lebih basah dan berlumur banyak bumbu. Setelah direbus lalu digoreng sebentar, irisan daging lalu dimemarkan dengan cara. Sajian dendeng lambok adalah salah satu sajian dendeng lezat dengan cita rasa gurih yang nikmat.

Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap). Tidak usah takut gagal dalam membuatnya. Dendeng lambok ini berbeda dengan dendeng pada umumnya yang memiliki tektur renyah, akan tetapi dendeng lambok ini memiliki tekstur yang basah. Anda dapat memasak Dendeng lambok dengan 11 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng lambok :

1. Siapkan 1/4 daging sapi.
2. Siapkan 8 bawang merah.
3. Sediakan 5 bawang putih.
4. Sediakan 8 cabe merah.
5. Siapkan 2 kemiri.
6. Sediakan 1 cm jahe.
7. Siapkan 1 btg sereh.
8. Siapkan 1 cm lengkuas.
9. Sediakan 1 sdm asem Jawa.
10. Sediakan 1 lmbr daun salam.
11. Siapkan 1 sdm cuka makan.

Citarasa dari masakan ini adalah pedas. Dendeng sapi lambok mercon. foto: Instagram/@resepmamahq. Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik. Keempatnya menawarkan daging yang terasa gurih dan.

Langkah-langkah memasak Dendeng lambok :

1. Ulek kasar bawang merah putih, kemiri, jahe, lengkuas dan salam sereh, rebus bumbu yg sudah di ulek kasar, beri 1/2 sdt garam lalu masukan daging dan tunggu sampai matang setelah matang tiriskan dan geprek daging lalu goreng sampai berubah warna dan sisihkan.
2. Ulek kasar bawang merah dan cabe merah lalu goreng dengan minyak banyak, beri garam gula dan cuka secukup nya, aduk sampai harum lalu masukan daging dendeng yg sudah di goreng, aduk rata dan tunggu sampai bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Dendeng Lambok sendiri artinya Dendeng Basah, daging dendengnya lembab gak garing. Dendeng lambok dan Randang paru emang cocok banget dimakan pakai ketupat ketan 🥰. Kalau kita tengok sejarah peradaban manusia pada umumnya, maka kita akan melihat bahwa satu-satunya cara untuk mengawetkan daging adalah mengeringkannya menjadi dendeng. Yang juara disini adalah Dendeng Lambok dan Keripik Kentang. Dendeng Lambok adalah daging sapi dengan cita rasa gurih dan segar, berkat topping sambal mentah.