Resep mengolah Kue Mutiara ft. Geplak Jogja ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Mutiara ft. Geplak Jogja.

Anda dapat mengolah Kue Mutiara ft. Geplak Jogja dengan 13 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Mutiara ft. Geplak Jogja :

1. Sediakan Bubur mutiara.
2. Siapkan 750 ml air.
3. Siapkan 75 g sagu mutiara.
4. Siapkan 50 g gula merah sisir.
5. Sediakan Sejumput garam.
6. Sediakan Kue Mutiara.
7. Sediakan 6 buah geplak warna seragam.
8. Siapkan Sejumput garam.
9. Sediakan 750 ml bubur mutiara.
10. Siapkan 2 sdm tepung sagu.
11. Sediakan Bahan taburan.
12. Siapkan 100 g kelapa parut.
13. Sediakan 1 sdt garam.

Langkah-langkah memasak Kue Mutiara ft. Geplak Jogja :

1. [Bubur Mutiara] cuci sagu mutiara, tiriskan. Campur dengan air dan semua bahan. Gula merah jangan lupa disisir dulu yaa..
2. Masak bubur mutiara hingga butir mutiara tidak berwarna putih lagi atau sampai bubur mengental..
3. [Kue Mutiara] kupas kertas minyak pembungkus geplak, hancurkan geplak dengan bantuan batu ulekan. Pisahkan.
4. Campur hancuran geplak dengan sagu, campur hingga merata. Prnambahan geplak bisa dikurang atau ditambah tergantung selera tingkat kemanisannya. Tau kan ya manisnya geplak segimana ??.
5. Nah. Sebenernya kue ini enakan dibungkus pake daun pisang, tapi karna aku gapunya, jadi pake cetakan kue putu aja. Kira2 segini yaa isinya. Gaakan ngembang kok. Jangan lupa cetakannya dioles minyak dulu ya.
6. Panaskan kukusan. Setelah kukusan ngebul baru kue dimasukkan, kukus selama +/- 15 menit aja karna sebenarnya itu sudah matang, hanya ingin mematangkan sagunya aja.
7. Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan dan gulingkan dalam kelapa parut yang telah dicampur dengan garam, sajikan.