Cara Mudah membuat Pepes Patin yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Patin.

Anda dapat membuat Pepes Patin dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pepes Patin :

1. Siapkan 1 kg Ikan Patin (Potong Potong).
2. Siapkan Daun Salam, Daun Jeruk, Daun Kemangi.
3. Siapkan 2 butir Cung (potong2 jadi 4).
4. Sediakan Daun Pisang (Agak besar).
5. Sediakan 1 buah jeruk kunci.
6. Sediakan Garam, Penyedap, Gula.
7. Siapkan Bumbu Dasar.
8. Siapkan 10 siung bawang merah.
9. Siapkan 5 siung bawang putih.
10. Siapkan 1 ruas jahe.
11. Siapkan 2 ruas lengkuas.
12. Siapkan 3 batang serai.
13. Siapkan 3 butir kemiri.
14. Sediakan 10 buah Cabe Setan.

Cara memasak Pepes Patin :

1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan sedikit garam dan jeruk kunci, diamkan 15 menit.
2. Blender semua bumbu halus, tumis hingga wangi (masukkan garam, gula dan penyedap).
3. Panaskan kukusan.
4. Siapkan daun pisang, susun daun salam, daun jeruk, daun kemangi dibagian bawah, taruh ikan yang sudah dilumuri dengan bumbu halus, beri cung 1 iris dan sedikit daun kemangi. Tutup (saya dengan staples). Kukus 30 menit.