Resep membuat Mie Aceh yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Aceh

Mie Aceh. Mie aceh salah satu mi kesukaan suami, kaya rasa karena menggunakan bubuk kari, rasanya mantep. Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Resep cara membuat Mie Aceh enak dan Spesial Resep cara membuat Mie Aceh - Berikut ini kami sajikan resep mie aceh yang paling digemari masyarakat, ciri khas mie aceh adalah mie nya agak tebal dengan dicampur dengan daging sapi atau kambing atau udang/cumi dengan rasa kari yang gurih dan pedas.

Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Anda dapat membuat Mie Aceh dengan 18 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Aceh :

1. Sediakan 1 bungkus mie Lo Mie.
2. Siapkan Udang/daging sapi/ayam.
3. Siapkan sesuai selera Telur, bakso, sosis.
4. Siapkan Wortel iris korek api.
5. Siapkan Kol iris halus.
6. Siapkan Sawi hijau.
7. Siapkan Air kaldu daging/ayam.
8. Sediakan Bumbu halus :.
9. Sediakan 4 siung bawang merah + 2 siung, iris halus/tipis.
10. Siapkan 2 siung bawang putih besar (saya pake kating).
11. Sediakan 2 kemiri besar /3 kecil.
12. Siapkan 1 iris (1/2 cm) jahe.
13. Sediakan 3 cabe merah besar, bs ditambah keriting dan rawit.
14. Sediakan 1 sdt peres jinten.
15. Siapkan 1/2 sdt adas manis.
16. Sediakan 1/2 sdt lada halus.
17. Sediakan 1 sdm penuh bubuk kari.
18. Siapkan 1 bunga lawang (pekak).

Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Cara Membuat Mie Aceh yang Sederhana dan Enak. Siapa yang tak kenal dengan mie, mie adalah salah satu makanan alternatif kedua untuk masyarakat Indonesia terutama untuk anak kos dan para pekerja umumnya yang tidak mempunyai banyak waktu luang untuk menyajikan makan di pagi hari untuk sarapan.

Langkah-langkah memasak Mie Aceh :

1. Siapkan bumbu halus, uleg dengan garam hingga halus. Cabenya saya buang isi, biar anak2 ngga kepedesan. 2 butir bawang merah saya iris tipis utk digoreng buat bumbunya. Silakan ditambah cabe keriting dan rawit buat yg suka pedas. Tomatnya nanti bisa ditambah lagi jd 1 utuh..
2. Pertama masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam minyak, sisihkan. Jika menggunakan udang atau ayam, dimasukkan di awal juga yah. Lalu, masukkan bawang merah iris hingga mulai wangi disusul masukkan bumbu halus, aduk rata hingga wangi. Selanjutnya masukkan tomat yg sudah diuleg halus, aduk rata.
3. Tambahkan wortel iris, bakso, sosis, aduk di tepian. Masukkan air kaldu dan bunga lawang. Tambahkan lada halus, bubuk kari. Tes rasa, tambahkan 1/2 sdt gula pasir spy seimbang rasanya. Klo yg suka taste asli, ngga usah. Tes rasa..
4. Masukkan irisan kol, sawi dan mie yg sdh dicuci dulu dg air panas. Aduk rata, dan biarkan bbrp saat agar bumbu meresap..
5. Sajikan dengan irisan tomat, bawang merah dan nanas+timun jika ada.. Sedaapp bangett.. 😘👌🏻.

Mie Aceh, hidangan tradisional khas provinsi Serambi Mekah yang terkenal dengan rasa pedas, segar dan lezat ternyata mudah untuk dibuat. Resep Mie Aceh kali ini menggunakan daging kambing, tapi bila Anda kurang suka kambing, elemen ini boleh diganti dengan daging sapi. Mie nya berasal dari China, kari kentalnya termotivasi dari masakan India, sementararempahnya berasal dari daerah Aceh. Anda dapat menikmati mie aceh dengan berbagai varian, bisa dengan kuah atau goreng. Jadilah mie Aceh yang punya ciri khas.