Resep: Sop Ikan Batam by @olinyolina yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sop Ikan Batam by @olinyolina.

Sop Ikan Batam by @olinyolina Anda dapat memasak Sop Ikan Batam by @olinyolina dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sop Ikan Batam by @olinyolina :

  1. Sediakan 300 gr ikan tenggiri fillet (potong sesuai selera).
  2. Sediakan 100 gr udang kupas (boleh pakai/boleh skip).
  3. Sediakan 1,5 liter air kaldu ikan (rebus kepala ikan).
  4. Siapkan 1 sdm royco ayam.
  5. Siapkan 2 sdm bawang putih bubuk.
  6. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
  7. Sediakan Secukupnya jeruk lemon.
  8. Sediakan 6 sdm kecap ikan.
  9. Siapkan Secukupnya merica.
  10. Siapkan 1 sdm garam.
  11. Sediakan 5 siung bawang putih (untuk ditumis dengan butter/minyak goreng).
  12. Sediakan Bahan pelengkap :.
  13. Sediakan Secukupnya sawi putih potong sesuai selera.
  14. Siapkan Secukupnya tomat (potong sesuai selera).

Cara memasak Sop Ikan Batam by @olinyolina :

  1. Bahan utama berupa ikan tenggiri dan udang dilumuri dengan perasan jeruk lemon, 3 sdm kecap ikan dan bawang putih bubuk 1sdm. Setelah itu aduk sampai rata dan biarkan perasan jeruk meresap. Diamkan selama 1 jam. Sisihkan.
  2. Siapkan panci, lalu rebus air kaldu hingga mendidih. Tambahkan 1 sdt garam, merica, 1/4 sdt gula, 1 sdm royco, 3sdm kecap ikan, dan 1 sdm bawang putih bubuk. Aduk semua bahan hingga mendidih..
  3. Tumis 5 siung bawang putih dengan butter 1 sdm.
  4. Lalu masukkan ke dalam kuah kaldu ikan..
  5. Jika sudah mendidih, tambahkan ikan tenggiri dan udang. Masak sampai udang dan ikan matang serta berubah warna. (Kalau saya, saya pisah daging ikan dan kuahnya, apabila ingin dimakan, ikan baru direbus agar rasa seafoodnya tetap enak).
  6. Masak sop hingga mendidih dan mengeluarkan aroma sedap. Setelah itu matikan kompor. Siapkan mangkuk untuk penyajian. Tuangkan sop ikan lalu taburi dengan bawang goreng..
  7. Video on my youtube channel.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :