Resep: Lumpia Semarang (Bengkuang) ala resto

Kategori : Masakan khas Semarang

Lumpia Semarang (Bengkuang). Entah mengapa menu gorengan selalu jadi menu favorit di waktu berbuka. Salah diantaranya adalah Lumpia Semarang ini. Resep lumpia goreng isi bengkuang renyah enak. lumpia merupakan makanan khas Semarang yang merupakan perpaduan budaya Jawa dan China.

Ada dua jenis lumpia Semarang, yakni basah dan goreng. Pada kali ini, akan dibahas mengenai lumpia goreng. Lumpia semarang (atau loenpia semarang) (bahasa Jawa: ꦭꦸꦤ꧀ꦥꦶꦪꦃ, translit. Anda dapat memasak Lumpia Semarang (Bengkuang) dengan 21 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Lumpia Semarang (Bengkuang) :

1. Sediakan Secukupnya Kulit lumpia.
2. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
3. Sediakan Bahan Isian :.
4. Sediakan 400 gr rebung, potong korek (me: pakai Bengkuang).
5. Sediakan 1 btg wortel, potong korek.
6. Siapkan 200 gr dada ayam, potong dadu.
7. Siapkan 100 gr udang kupas, potong dadu (me: 1 sdm ebi).
8. Sediakan 2 bt telur, kocok lepas.
9. Siapkan 2 btg daun bawang, iris halus.
10. Sediakan 6 siung bawang putih, haluskan.
11. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
12. Siapkan 1/2 sdt garam.
13. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
14. Siapkan 2 sdm Kecap manis.
15. Siapkan Saos Tauco :.
16. Sediakan 200 ml air.
17. Sediakan 50 gr gula merah, sisir.
18. Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan.
19. Siapkan 2 bh cabe merah (tambahan dari saya), haluskan.
20. Siapkan Secukupnya gula garam, merica.
21. Siapkan 1 sdm maizena, larutkan dg 2 sdm air.

Lunpiyah) adalah makanan semacam rollade yang berisi rebung, telur, dan daging ayam atau udang. Cita rasa lumpia semarang adalah perpaduan rasa antara Tionghoa dan Indonesia karena pertama kali dibuat oleh. Salah satu lumpia yang terkenal, adalah lumpia dari semarang. Dengan cita rasa yang begitu nikmat, tidak heran jika.

Langkah-langkah memasak Lumpia Semarang (Bengkuang) :

1. Isian : panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan telur, buat orak arik. Masukkan daging ayam dan udang, aduk hingga rata. Masukkan rebung, daun bawang. Beri garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masak dg api kecil hingga air habis. Sisihkan, biarkan hingga dingin.
2. Siapkan kulit Lumpia, isi dg 2 sdm isian kemudian lipat dan rekatkan dg putih telur. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan.
3. Saos Tauco : masak air, masukkan bawang putih, cabe merah halus, gula merah dan merica bubuk. Masukkan larutan maizena, aduk2 hingga Saos mengental dan meletup2.
4. ‎Sajikan Lumpia bersama Saos Tauco dan cabe rawit. Yummy!.

Berbeda dengan Lumpia Semarang yang berisikan rebung, telur dan cacahan udang, Lumpia Basah Bogor "Lumpia Basah Bogor, khasnya pakai bengkuang tua dirajang, sama tahu kuning. Camilan berkulit kering dan renyah dan berisi rebung ini sangat terkenal. Nah, kini Anda tak harus ke Semarang jika ingin mencicipi Lumpia Semarang, cukup buat dengan resep. Lumpia Semarang Isi Bengkuang Ebi от : Dapoer Nyak Baba Masih edisi Ramadhan. Entah mengapa menu gorengan selalu jadi menu favorit di waktu berbuka.