Resep: Manisan bligo

Kategori : Resep masakan Indonesia

Manisan bligo. Hidangan yang biasa disajikan saat lebaran idul fitri atau acara pesta pernihakan/ khitanan. Di daerah Rungkut Surabaya tempat budhe saya tinggal dan di daerah Sedati Sidoarjo (rumah saya) hidangan ini biasa disajikan saat lebaran dan pesta besar. Lihat juga resep Manisan Bligo / Manisan Blonceng enak lainnya.

Permisi,,,, manisan bligo nya mau lewat ya. Syegerrr ditengah cuaca gerah menunggu turun hujan. Siapkan air secukupnya, beri air kapur sirih. Anda dapat membuat Manisan bligo dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Manisan bligo :

1. Siapkan 1 buah bligo ukuran sedang.
2. Siapkan 1 kg gula pasir.
3. Sediakan 8 lembar daun pandan.
4. Sediakan 1 ruas jahe.
5. Sediakan 5 batang kayu manis.
6. Siapkan 5 buah batang serai.
7. Siapkan Air kapur buat perendaman.
8. Sediakan Pewarna hijau.

Rendam buah bligo dalam air kapur sirih selama semalaman. Di Filipina, buah bligo segar diolah untuk dijadikan sirup. Sebagian masyarakat di sana bahkan masih memanfaatkannya sebagai obat pernapasan. Di China, buah bligo diolah menjadi manisan yang dinamakan tang kwee atau labu musim sejuk.

Langkah-langkah memasak Manisan bligo :

1. Potong buah bligo sesuai ukuran.
2. Lalu rendam buah bligo selama -+ 6 jam.
3. Lalu masak gula putih sampai mendidih..lalu masukkan serai.kayu manis.gula.pandan.serta pewarna warna hijau..airnya dikia kira sendiri ya..kalau ak pakek air setengah panci..karna bligo mengandung air juga.
4. Jika air mendidih masukkan bligo yg habis d rendam air kapur tdi..jangan lupa cuci lagi pakek air bersih bligo tersebut...
5. Tunggu hingga air meresap kedalam manisan bligo tersebut..kira2 1 jam..air meresap..maka siap dimatikan kompornya...dan tunggu hingga dingin...manisan bligo siap di hidangkan...kalau saya manisan bligo suka di taruk dilemari es biar enak dan segar..selamat mencoba bunda.

Di Malaysia, manisan buah bligo dikenal sebagai candied fruit winter melon. Buah bligo juga dapat dijadikan sebagai manisan. Berikut ini langkah - langkahnya : Buah bligo dipotong cantik - cantik karena akan dijadikan sebagai manisan. Rendam di dalam larutan kapur sirih selama lima jam; Masukkan air sampai mendidih ditambah potongan manfaat kayu manis dan gula. Rendam buah bligo dalam air kapur sirih selama semalam, cuci lalu.