Resep: Manisan blonceng (bligo)

Kategori : Resep masakan Indonesia

Manisan blonceng (bligo). Hidangan yang biasa disajikan saat lebaran idul fitri atau acara pesta pernihakan/ khitanan. Di daerah Rungkut Surabaya tempat budhe saya tinggal dan di daerah Sedati Sidoarjo (rumah saya) hidangan ini biasa disajikan saat lebaran dan pesta besar. Lihat juga resep Manisan Bligo / Manisan Blonceng enak lainnya.

Di Malaysia, manisan buah bligo dikenal sebagai candied fruit winter melon. Di India Utara dan Pakistan dijadikan gula-gula yang disebut 'petha'. Di India Selatan dijadikan bahan tambahan masakan Kari (curries). Anda dapat membuat Manisan blonceng (bligo) dengan 6 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Manisan blonceng (bligo) :

1. Siapkan 1 bh blonceng (pilih yg tua).
2. Siapkan Air kapur.
3. Sediakan sesuai selera Gula.
4. Siapkan Kayu manis.
5. Siapkan Pewarna makanan.
6. Sediakan Air.

Di Malaysia, manisan buah bligo dikenal sebagai candied fruit winter melon. Sementara di Pakistan, buah ini digunakan sebagai bahan makanan yang disebut petha. Buah ini awalnya dibudidayakan di Asia Tenggara, tapi kini ditanam juga di Asia Timur dan Selatan. Permisi,,,, manisan bligo nya mau lewat ya.

Langkah-langkah memasak Manisan blonceng (bligo) :

1. Kupas blonceng, potong kecil2 tp jgn terlalu tipis agar tdk hancur..
2. Rendam dengan air kapur semalaman, cuci bersih setelahnya..
3. Rebus air dgn gula, kayu manis dan pewarna makanan hingga mendidih. Masukkan blonceng yg sudah dicuci bersih, masak hingga airnya surut. Cocok disajikan saat dingin.

Syegerrr ditengah cuaca gerah menunggu turun hujan. Berikut ini langkah - langkahnya : Buah bligo dipotong cantik - cantik karena akan dijadikan sebagai manisan. Rendam di dalam larutan kapur sirih selama lima jam Jenis Bligu. Jenis lain yang serupa dengan bligu adalah labu air. Labu air atau di jawa barat disebut kukuk (Legenaria leucantha, Dutch, Busby ) termasuk famili Cucurbitaceae.