Resep: Soto/sroto sokaraja istimewa

Kategori : Masakan khas Banyumas

Soto/sroto sokaraja. Sekilas tentang Soto Sokaraja, Soto Sokaraja, soto ini sama seperti daerah asalnya yaitu Sokaraja, Banyumas. Soto Sokaraja atau yang lebih dikenal oleh orang Banyumas dengan sebutan Sroto. Viimeisimmät twiitit käyttäjältä Soto Sokaraja (@soto_sokaraja).

Adanya campuran bumbu sambal kacang dan ketupat merupakan ciri khas soto ini. Cara membuat soto sokaraja ini tidak terlalu sulit dan bisa dibilang cukup mudah kok. Sama seperti resep soto ayam bening atau jenis soto dari daerah lainnya di Indonesia, bumbu soto sokaraja ini. Anda dapat memasak Soto/sroto sokaraja dengan 21 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto/sroto sokaraja :

1. Sediakan 1/2 kg dada ayam.
2. Sediakan 4 siung bawang putih.
3. Siapkan 1/2 sdt merica.
4. Siapkan 1 cm kunyit (optional).
5. Siapkan 2 btr kemiri.
6. Sediakan 1 cm jahe.
7. Sediakan 4 lembar daun salam.
8. Sediakan 1 batang serai.
9. Sediakan 3 cm lengkuas geprek.
10. Sediakan 1 sdt garam.
11. Siapkan bahan pelengkap:.
12. Siapkan 1 ons bihun/soun.
13. Sediakan 1/4 kecambah/toge pendek.
14. Siapkan kerupuk bawang.
15. Siapkan ketupat.
16. Sediakan kecap manis.
17. Sediakan daun bawang.
18. Siapkan bawang goreng.
19. Sediakan sambal kacang:.
20. Sediakan 1 ons kacang tanah.
21. Sediakan 3 buah cabai merah.

Kalo anda berkunjung ke Kabupaten Banyumas cobalah mampir ke Sokaraja untuk mencicipi kelezatan Soto Khas Sokaraja. Soto oleh masyarakat banyumas disebut dengan istilah Sroto. Resep Soto Sokaraja Khas Banyumas Purwokerto Sederhana Spesial Asli Enak. Soto Sokaraja nama lainnya adalah sroto Banyumas tradisional tersedia pakai daging sapi dan ayam keduanya.

Langkah-langkah memasak Soto/sroto sokaraja :

1. Rebus daging ayam dengan air kira2 1,5-2 liter. Haluskan bumbu bawang putih,merica,kemiri,kunyit jahe. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukan langsung ke dalam rebusan daging yg sudah mendidih. Tambahkan daun salam,lengkuas,serai dan garam. Masak hingga ayam matang. Tes rasa kuah. Jika kurang asin bisa ditambah garam dan penyedap rasa..
2. Tiriskan daging ayam, goreng sebentar hingga agak kering. Jika sudah Suwir2 daging ayam..
3. Buat sambal kacang: kacang tanah digoreng bersama cabai, setelah matang haluskan/blender semuanya beri sejumput garam. Jika sudah,sambal kacang diberi air matang secukupnya hingga sambal mengental(jangan terlalu encer). Tingkat kepedasan bisa disesuaikan,jika suka pedas bisa beri cabai rawit.
4. Penyajian: potong ketupat taruh didasar mangkok,bihun,kecambah,daun bawang,ayam suwir,bawang goreng,kerupuk yg sudah diremas. Tuang kecap dan sambal kemudian siram dengan kuah panas..
5. Lumayan ya, tamba kangen..

Kekhasan soto sokaraja adalah ketupat dan sambal kacangnya. "Kayane dudu soto Sokaraja-Puraketa apa, ya? Padahal kuwe jan anu sing paling penting. Resep Soto Sokaraja - pada kesempatan kali ini kami sajikan resep soto sokaraja, berbagai macam soto di indonesia Soto Kediri, soto Madura, Soto Lamongan. Soto Sokaraja, merupakan salah satu makanan khas tradisional Indonesia dari daerah yang bernama Sokaraja, Purwokerto. Soto memang sering dinamai sesuai nama tempat awal dimana soto itu lahir.