Resep memasak Soto Tulangan Sapi(mirip sroto sokaraja) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Banyumas

Soto Tulangan Sapi(mirip sroto sokaraja).

Anda dapat membuat Soto Tulangan Sapi(mirip sroto sokaraja) dengan 24 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Tulangan Sapi(mirip sroto sokaraja) :

1. Sediakan 1/2 kg tulangan rusuk sapi (direbus sampai empuk,kalo pakai presto lebih cepat empuknya).
2. Siapkan 2 bungkus kecambah (direbus).
3. Siapkan 1 bungkus soun naga (rendam dengan air panas).
4. Siapkan 1 batang daun bawang (rajang untuk taburan).
5. Siapkan sesuai selera bawang goreng (untuk taburan).
6. Sediakan secukupnya kecap manis (untuk taburan).
7. Siapkan secukupnya air.
8. Sediakan secukupnya kerupuk merah (digoreng).
9. Sediakan 2 lembar salam, sereh dan daun jeruk.
10. Siapkan secukupnya gula putih dan garam.
11. Sediakan 3 sachet royco sapi (tergantung selera).
12. Siapkan bumbu halus:.
13. Siapkan 6 siung bawang merah (uk.kecil).
14. Sediakan 3 siung bawang putih (uk.kecil).
15. Siapkan 1 bulat kemiri.
16. Siapkan sedikit ketumbar.
17. Sediakan seruas lengkuas, jahe dan kunyit.
18. Sediakan sambal kacang:.
19. Siapkan segenggam kacang tanah (goreng).
20. Sediakan 1 siung bawang putih (goreng).
21. Siapkan 1 sdm gula merah.
22. Sediakan secukupnya garam.
23. Siapkan sambal cabe:.
24. Siapkan sesuai selera cabe direbus (ulek dan siram dengan kuah soto).

Langkah-langkah memasak Soto Tulangan Sapi(mirip sroto sokaraja) :

1. Panaskan air dalam panci hingga mendidih.. masukan tulangan rusuk sapi yang sudah di rebus...
2. Panaskan minyak dengan api sedang tumis bumbu halus dan salam, sereh, daun jeruk hingga harum.. jika sudah matang tuangkan bumbu halus ke air rebusan tulangan sapi tadi.. aduk hingga rata...
3. Masukan gula putih, garam dan royco sapi. Aduk rata dan cek rasa.. jika rasanya sudah pas kecilkan api dengan api sangat kecil.. tapi kalau tidak langsung dimakan matikan saja kompornya...
4. Sambal kacang: ulek/belender kacang, bawang putih dan gula merah dan garam setelah halus siram dengan kuah soto biar agak encer sedikit...
5. Sambal cabe: ulek cabe rawit merah sampai halus dan siram juga dengan kuah soto...
6. Penyajian: taruh nasi boleh tidak.. kemudian tambahkan soun, kecambah, daun bawang, bawang goreng.. tambahkan kecap, sambal kacang dan sambal cabe.. kemudian siram dengan tulangan dan kuahnya.. oia.. jangan lupa kerupuk merahnya...
7. Kalau yang suka asem bisa tambahin perasaan jeruk nipis.. selamat mencoba...