Resep: Ikan Mujair / Ikan Nila Nyat nyat khas Bali

Kategori : Menu Ramadhan

Ikan Mujair / Ikan Nila Nyat nyat khas Bali. Resep dan caranya ada di video. Lihat juga resep Mujair Nyat-Nyat enak lainnya. Nama menunya mujair nyatnyat, ternyata ikan yang dimasak dari jenis ikan nila.

Ikan nila dan ikan mujair sekilas mempunyai penampakan yang mirip sekali. Hal ini dikarenakan kedua jenis ikan ini sama-sama termasuk dalam famili Cichlidae dan genus Oreochromis. Ikan nila memiliki nama ilmiah Oreochromis niloticus. Anda dapat membuat Ikan Mujair / Ikan Nila Nyat nyat khas Bali dengan 26 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Ikan Mujair / Ikan Nila Nyat nyat khas Bali :

1. Sediakan 1/2 kg ikan Nila.
2. Sediakan bumbu genep halus.
3. Siapkan 7 siung bawang merah.
4. Sediakan 4 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 bungkus kecil terasi bakar.
6. Siapkan 1 cm jahe.
7. Sediakan 1 cm kencur.
8. Siapkan 1 cm lengkuas.
9. Siapkan 1/2 sdt lada.
10. Sediakan 4 buah cabe merah keriting.
11. Sediakan 25 buah cabe rawit.
12. Sediakan 1 cm kunyit.
13. Siapkan bahan tambahan.
14. Siapkan 2 lembar daun salam.
15. Siapkan 1 batang sereh geprek.
16. Siapkan secukupnya gula.
17. Siapkan secukupnya garam.
18. Sediakan secukupnya penyedap rasa.
19. Sediakan 150 Mili air.
20. Siapkan bumbu marinasi ikan.
21. Siapkan secukupnya garam.
22. Siapkan 2 cm kunyit.
23. Sediakan 1 sdt ketumbar.
24. Siapkan secukupnya garam.
25. Siapkan 3 siung bawang putih.
26. Sediakan 1 lembar daun jeruk.

BANGLI - Selain Ayam betutu, Bali juga memiliki kuliner lain yang tak kalah favorit, yaitu mujair nyat nyat khas Kabupaten Bangli. Hidangan ikan air tawar ini disajikan dengan bumbu rempah yang kuat dengan aroma khas Nusantara. Hal ini juga tak lepas dari ikan mujair sebagai salah satu komoditi lokal Kabupaten Bangli. Ikan mujair ini biasanya didapatkan langsung dari Danau Batur, Kintamani Bangli.

Cara memasak Ikan Mujair / Ikan Nila Nyat nyat khas Bali :

1. Bersihkan ikan nila, cuci hingga bersih lalu lumuri dengan bumbu marinasi ikan yang sudah dihaluskan diamkan selama 10 menut.
2. Goreng ikan hingga kering.
3. Haluskan semua bahan bumbu genep halus.
4. Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daun salam dan sereh geprek tumis lagi.
5. Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa aduk kembali.
6. Masukkan ikan lalu aduk sampai ikan tercampur dengan bumbu.
7. Masukkan air lalu tutup selama 5 menit sampai air berkurang.
8. Koreksi rasa jika sudah enak, siap disajikan.

Nyat-nyat merupakan cara memasak khas Bali, dimana bahan makanan dimatangkan dengan cara dimasak bersama sedikit air dan bumbu-bumbu sampai airnya tersisa sedikit. Karena diolah dengan cara di Nyat Nyat maka makanan khas ini dikenal dengan nama Ikan Mujair Nyat Nyat dan menjadi salah satu primadona kuliner di Bali yang berhasil menarik perhatian wisatan asing maupun domestik yang datang ke Kintamani (Bangli). Resep Nila Nyat Nyat Khas Bali. Alhamdulilah,. posbar masakan khas Bali dari mba Nathasya's kitchen, bumbu halusnya saya blender halus, seharusnya blender kasar aja ya. Makasih ya mba Nathasya's kitchen. . #GoToBali.