Cara Mudah membuat Mangut Iwak Pe khas Rembang

Kategori : Masakan khas Rembang

Mangut Iwak Pe khas Rembang.

Anda dapat mengolah Mangut Iwak Pe khas Rembang dengan 22 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mangut Iwak Pe khas Rembang :

1. Siapkan 2 potong ikan pari asap.
2. Siapkan 5 buah tahu kotak.
3. Siapkan 1 bungkus santan kara.
4. Sediakan secukupnya Air.
5. Sediakan Bumbu halus :.
6. Sediakan 2 butir kemiri.
7. Siapkan 5 siung bawang merah.
8. Siapkan 3 siung bawang putih.
9. Sediakan 2 ruas jari kunyit.
10. Siapkan 1 sdm ketumbar.
11. Siapkan 1 sdm merica.
12. Sediakan 1 sdt jinten.
13. Sediakan 1 sdt terasi.
14. Siapkan secukupnya Garam.
15. Sediakan Bumbu cemplung :.
16. Siapkan 5 buah cabe keriting ijo.
17. Siapkan 10 buah cabe rawit setan.
18. Siapkan 1 buah tomat ijo.
19. Sediakan 1 lembar salam.
20. Sediakan 1 iris lengkuas.
21. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
22. Siapkan secukupnya Kaldu jamur.

Cara memasak Mangut Iwak Pe khas Rembang :

1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan. Ulek bumbu halus. Lalu, sisihkan..
2. Kukus ikan pari asap nya terlebih dahulu. Sekitar kurleb 5 menitan..
3. Sambil menunggu kukusan ikan pari asap, cuci dan iris dulu cabe, tomat, lengkuas. Kemudian siapkan pula jahe geprek, daun salam dan daun jeruk. Sisihkan..
4. Tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas, jahe dan daun jeruk. Tunggu sampai tercium aroma wangi nya..
5. Tumis cabe dan tomat bersama bumbu halus yang sudah ditumis tadi..
6. Tambahkan separuh bungkus santan kara yang sudah dicairkan dengan air. Lalu aduk rata..
7. Tunggu sampai agak mendidih, lalu masukkan ikan pari asap dan taburi kaldu jamur secukupnya. Cek rasa..
8. Kemudian masukkan tahu dan sisa santan kara 1/2 bungkus tadi. Lalu, cek dan koreksi rasa. Tunggu sampai bumbu meresap dulu. Lalu matikan kompor..
9. Mangut iwak Pe (ikan pari asap) khas Rembang siap disajikan. Lengkapi dengan bawang merah goreng dan kerupuk yaa moms. Selamat mencoba. 😊.