Cara Mudah memasak Nasi boran khas lamongan enak

Kategori : Masakan khas Lamongan

Nasi boran khas lamongan. Rasanya belum lengkap kalau jalan-jalan ke kota Lamongan tapi belum berwisata Kuliner disana. Lamongan merupakan kabupaten kecil yang terletak di Jawa Timur. Warung Kepala Manyung "BU SITI" Lamongan.

Mengapa nasi Boran begitu populer dan perlu dipatenkan? Nasi Boran adalah racikan nasi khas dari Lamongan yang banyak ditemukan jika kita berkunjung ke Lamongan. Kekhasan nasi Boran terletak pada nasi yang ditempatkan di Boran (wadah yang terbuat dari anyaman bambu) si penjual, kemudian diberi bumbu boranan yang bercitarasa agak sedikit pedas ditambah krawu (sayur-sayuran) yang membuat nikmat di lidah. Anda dapat membuat Nasi boran khas lamongan dengan 31 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi boran khas lamongan :

1. Siapkan sesuai selera ayam.
2. Siapkan sesuai selera bandeng.
3. Siapkan sesuai selera tahu.
4. Sediakan sesuai selera tempe,goreng.
5. Sediakan sesuai selera udang.
6. Sediakan bumbu:.
7. Siapkan 10 siung bawang merah.
8. Siapkan 5 siung bawang putih.
9. Sediakan 5 butir kemiri.
10. Sediakan 5 buah cabe merah besar.
11. Sediakan 10 buah cabe rawit (optional).
12. Sediakan 1 sdt terasi.
13. Siapkan 1/2 butir kelapa parut.
14. Sediakan 10 batang daun bawang.
15. Sediakan bumbu untuk ungkep ayam:.
16. Siapkan 5 siung bawang putih.
17. Siapkan 3 cm jahe.
18. Sediakan 6 cm kunyit.
19. Siapkan 2 sdt garam.
20. Sediakan 1 sdm ketumbar.
21. Siapkan bahan empok:.
22. Siapkan 1 sdt ragi.
23. Sediakan 100 ml air hangat.
24. Siapkan 1 sdt gula pasir.
25. Sediakan 2 cup tepung terigu.
26. Siapkan 1 sdt garam (secukupnya).
27. Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan.
28. Sediakan 600 ml air.
29. Sediakan pelengkap:.
30. Sediakan rempeyek.
31. Sediakan urap sayuran.

Nama Nasi Boran berasal dari nama wadah nasi anyaman bambu yang dipakai, yang oleh warga sekitar disebut dengan nama Boran. Kuliner khas Lamongan ini terdiri dari nasi, bumbu, lauk dan rempeyek. Bagi kamu yang penasaran dengan rasa Nasi Boran khas Lamongan ini bisa mencoba. Lamongan, IDN Times - Publik tentunya kurang familiar dengan kuliner khas Lamongan yang satu ini.

Cara memasak Nasi boran khas lamongan :

1. Rebus ayam dengan 2 liter air dan bumbu ungkepan ayam yang telah dihaluskan, rebus hingga ayam empuk.
2. Sangrai kelapa parut hingga menjadi serundeng, sisihkan.
3. Rebus cabe hingga layu, tiriskan.
4. Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri hingga layu dan kecoklatan, blender dengan cabe, kelapa, terasi tambahkan sedikit air, blender hingga halus, masukkan ke dalam air rebusan ayam.
5. Masukkan tempe, udang, rebus hingga bumbu meresap dan air berkurang, masukkan bandeng dan tahu yang telah digoreng biarkan hingga bumbu meresap.
6. Potong daun bawang sekitar 2 cm, goreng hingga kecoklatan, tuang beserta minyaknya ke dalam bumbu.
7. Cara membuat empuk: campur ragi dengan 100 ml air hangat dan 1 sdt gula pasir, biarkan sekitar 5 menit hingga berbuih campur tepung, ragi, air, garam, bawang putih aduk hingga rata (tekstur kurang lebih seperti gambar), biarkan hingga mengembang 2 kalinya (sekitar 1-2 jam).
8. Bentuk bulat dengan bantuan 2 sendok (seperti membuat bakso), kemudian goreng hingga kuning kecoklatan.
9. Empuk.
10. Sajikan lauk dan bumbu nasi boran dengan nasi dan pelengkapnya.

Makanan ini memang tidak setenar Soto yang sudah menjadi ikon Kabupaten Lamongan. Ketika memasuki Lamongan seperti di depan Plaza Lamongan, bersanding dengan bapak-bapak becak, ibu-ibu tersebut berjualan. Jangan lupa mampir ya ke Lamongan untuk menikmati nasi boranan khas Lamongan (cinta, kerja dan harmoni). Boran sendiri adalah istilah khas lamongan untuk tempat nasi yang terbuat dari bambu. Tari Boran adalah salah satu kesenian kebanggaan Kota Lamongan yang dalam perkembangannya telah menorehkan banyak prestasi yang luar biasa.