Resep: Ayam bakar santan khas Banyuwangi

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Ayam bakar santan khas Banyuwangi. Pada dasarnya ayam Lodho adalah daging ayam bakar atau panggang yang dimasak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Biasanya orang menggunakan api kecil ketika memasukkan daging ayam yang sudah dipanggang ke dalam bumbu. Api yang berasal dari kayu bakar ini akan.

Pada dasarnya ayam Lodho adalah daging ayam bakar atau panggang yang dimasak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Karena proses yang lama inilah daging ayam akan sangat empuk dan rasanya gurih karena bumbu dan santan telah meresap ke dalam daging. terong bakar santan khas banjarmasin. Bila Anda tertarik membuatnya, berikut resep Ayam Kampung Pedas khas Banyuwangi yang diberikan oleh Food Blogger Susi Agung. Anda dapat memasak Ayam bakar santan khas Banyuwangi dengan 13 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam bakar santan khas Banyuwangi :

1. Sediakan 1 kg ayam cuci bersih potong2.
2. Siapkan Bumbu halus (blender).
3. Siapkan 6 siung bawang merah.
4. Siapkan 5 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 cm lengkuas.
6. Sediakan 1 cm kunyit.
7. Sediakan 5 butir kemiri.
8. Siapkan Bumbu tanpa diblender.
9. Siapkan 2 batang sereh.
10. Siapkan 1 bungkus Santan kara.
11. Siapkan 2 lembar salam.
12. Sediakan Gula.
13. Sediakan Garam.

Nikmatnya ayam panggang pakai santan ekstra rawit! Merupakan ayam pedas paling eksis kelezatannya di Banyuwangi. Buat kamu yang gak doyan pedas masih ada menu ayam bakar dan goreng yang sedap. Putih Jahe Kunyit Ketumbar Garam Serai Daun jeruk purut Bahan kuah Santan (kara).

Cara memasak Ayam bakar santan khas Banyuwangi :

1. Cuci bersih ayam, lebih sedap pakai ayam kampung. Atau kl pakai ayam potong seperti saya pilih bagian bawah ayam (paha)..
2. Haluskan bahan bumbu halus lalu Tumis hingga harum, saat ditumis masukkan juga salam dan sereh..
3. Saat bumbu sudah halus, masukkan ayam dan tambahkan air hingga terendam. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masakan ini rasanya cenderung kuat asin manisnya. Perkiraan saya waktu itu pakai 2 sdm garam 2,5 sdm gula..
4. Rebus hingga ayam benar-benar empuk dan meresap bumbunya. Dan juga sampai airnya tinggal sedikit. Jika belum matang benar tambahkan air lagi..
5. Jika air sudah menyusut tinggal sedikit masukkan santan kara, aduk hingga sedikit meletup..
6. Matikan api dan bakar ayam menggunakan teflon atau pembakaran lain. Sampai ada gosong2nya..
7. Angkat dan siram lagi dg sisa bumbu nya tadi.. Siap disajikan. Ini saya langsung aja taruh ke nasi hanya pakai timun Enaakk bgt...

Menu makanan khas banyuwangi ini memang terkenal dengan olahan daging ayamnya yang dapat membakar lidah. Ayam pedas merupakan menu makanan yang berisi potongan ayam bakar dan dicampur dengan kuah santan. Bagi kalian yang menyukai makan pedas. Setelah puas mengunjungi tempat wisata yang ada di Satu porsi sego cawuk terdiri dari nasi, gecok (campuran parutan kelapa dan pipilan jagung bakar Banyuwangi juga mempunyai makanan khas berupa manisan yang dibuat dari berbagai macam. Masih banyak lagi makanan khas banyuwangi yang harus Anda coba jika Anda berkunjung ke Nah tahukah Anda jika makanan khas banyuwangi yang satu ini terbuat dari ayam kampung yang Bikang ini biasanya terbuat dari bahan baku seperti tepung beras, santan kelapa, tepung kanji.