Cara memasak Nasi krawu khas gresik

Kategori : Masakan khas Gresik

Nasi krawu khas gresik. Nasi Krawu Gresik - Enakan Yang Mana? Sarapan Nasi Krawu Khas Gresik Alamat : Jl. Nasi yang digunakan merupakan nasi putih biasa.

Jika Anda termasuk salah seorang penikmat nasi krawu. Bagi yang asli Gresik pasti sudah tidak asing lagi sama makanan dengan suiran daging dan serundeng yang khas ini. Nasi krawu memiliki rasa gurih yang khas. Anda dapat mengolah Nasi krawu khas gresik dengan 30 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi krawu khas gresik :

1. Sediakan 1/2 kg Daging lulur dalam rebus empuk suwir.
2. Siapkan 300 ml Air kaldu (rebusan daging).
3. Sediakan 1 sdm Air Asam tua.
4. Sediakan 3 lembar Daun salam.
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 1/2 batok Gula merah.
7. Siapkan 1/2 butir Kelapa parut.
8. Sediakan Bumbu Daging suwir:.
9. Sediakan 10 buah Bawang merah.
10. Siapkan 5 Bawang putih.
11. Sediakan 2 jari Kunyit.
12. Siapkan 1/2 jari Laos.
13. Sediakan 2 sdt Ketumbar.
14. Siapkan 1 sdt Lada.
15. Siapkan 2 buah Kemiri.
16. Siapkan Garam.
17. Sediakan Bumbu serundeng kuning:.
18. Siapkan 2 buah Bawang putih.
19. Sediakan 1 ruas Kunyit.
20. Sediakan 2 lbr Daun jeruk.
21. Siapkan Bumbu serundeng merah:.
22. Siapkan 2 buah Cabe merah buang biji.
23. Siapkan 2 buah bawang putih.
24. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
25. Sediakan Sambal petis:.
26. Sediakan 2 buah bawang putih iris goreng.
27. Siapkan 25 buah Cbe rawit goreng.
28. Sediakan 2 buah cabe besar buang biji goreng.
29. Sediakan 1 sdm petis udang.
30. Sediakan Garam, gula.

Rasa gurih ini berasal daging dan babat yang dibacem dengan berbagai rempah dan santan. Nasi krawu merupakan makanan khas gresik yang disukai banyak kalangan dan menjadi andalan bagi mereka yang sering bepergian ke kota Gresik. Nasi ini banyak dijumpai dan ditemukan di kota kota besar tetapi tentu saja kenikmatan asli tentunya yang orisinal dari kampung halaman. Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik, Jawa Timur.

Cara memasak Nasi krawu khas gresik :

1. Rebus daging sampek empuk, tunggu dingin kmdian suwir. Sisihkan.
2. Buat bumbu daging suwir: bwg merah, bwg putih, kunyit,laos, ketumbar, lada, kemiri blender sampek halus, kemudian tumis tambahkan daun salam, daun jeruk.
3. Masukkan daging suwir tambahkan kaldu, gula merah aduk sampek air berkurang, matang sisihkan..
4. Bikin serundeng kuning (kunyit): haluskan bahan campuran kelapa parut sangrai di wajan teflon api kecil sampek bunyi krisik. Bikin serundeng merah(cabe besar buang biji)..
5. Bikin sambel petis: bwh putih, cabe digoreng dulu tambahkan petis kasih air dikit biar merata, aduk2 sampek airnya menyusut..
6. Sajikan bersama nasi hangat.

Cirinya adalah nasinya yang pulen dan disajikan dengan daun pisang. Sego karak atau Nasi Karak Namun Apa yang membedakan nasi krawu Gresik dengan nasi krawu pada umumnya? Nasi krawu Gresik dibuat dengan resep khusus dengan nasi. Nasi krawu sangat mudah ditemukan sebagai kuliner Gresik, dijajakan di pinggir jalan hingga restoran. Penyajian aslinya menggunakan alas daun pisang sebagai penambah aroma ketika anda santap , selain itu lauk yang umum digunakan ketika anda menyantap nasi krawu khas Gresik adalah daging.