Cara mengolah Sate Bebek khas banten sedap

Kategori : Masakan khas Banten

Sate Bebek khas banten.

Anda dapat membuat Sate Bebek khas banten dengan 13 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Bebek khas banten :

1. Siapkan 1 kg bebek difillet lalu potong dadu.
2. Sediakan 30 siung bawang merah.
3. Siapkan 20 siung bawang putih.
4. Sediakan 3 ruas jahe.
5. Siapkan 3 ruas lengkuas.
6. Siapkan 5 sdm ketumbar.
7. Sediakan 15 buah cabe merah keriting.
8. Siapkan 3 sdm asam jawa.
9. Sediakan 3 blok gula merah/aren disisir halus.
10. Sediakan 5 sdm gula putih.
11. Sediakan 3 sdm garam.
12. Siapkan 1 sdm vetsin.
13. Sediakan tusuk sate.

Cara memasak Sate Bebek khas banten :

1. Potong dadu daging bebek fillet. Sisihkan.
2. Haluskan b.merah, b.putih, jahe, lengkuas, ketumbar, cabai merah keriting dan gula merah/aren. Sisihkan.
3. Campur bebek yang sudah dipotong dadu,bumbu halus,garam,gula,vetsin dan asam jawa hingga merata. Diamkan kurleb 1 jam..
4. Tusukkan potongan bebek ke tusukkan sate..
5. Bakar sate bebek hingga matang. Caranya: 1. Bakar dulu sate bebek sampai setengah matang 2. Campurkan air bumbu yang keluar dari sate bebek dengan kecap manis aduk rata kemudian gulingkan sate yang sudah setengah matang tadi 3. Lalu bakar kembali sete bebek hingga matang..
6. Sajikan selagi hangat dengan sambal kecap (potong cabai rawit,b.merah dan kecap manis aduk rata).