Resep: Urap gudangan (sayuran) khas solo

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Urap gudangan (sayuran) khas solo. Trancam merupakan hidangan khas Solo yang terbuat dari sayuran mentah, kelapa parut, bawang putih, cabai, dan kencur. Trancam merupakan hidangan khas Solo yang terbuat dari sayuran mentah, kelapa parut, bawang putih, cabai, dan kencur. Urap Jawa merupakan campuran sayur - sayuran yang di campur kelapa dan bumbu.

Hal ini tidak lain karena gudangan adalah sebutan lain untuk urap di beberapa daerah di Jawa Tengah. Namun demikian, jenis sayuran gudangan lebih bervariasi seperti wortel yang dipotong korek, daun ketela, sayur adas dan kenikir. Bubur Sayuran enak Banget Jenang Lemu Khas Solo Ternyata Enak Banget Rasanya gurih Pakai Sayur Kale,Wortel Ikan Tuna Cabe Pedas Ternyata Beras merah enak di. Anda dapat memasak Urap gudangan (sayuran) khas solo dengan 10 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Urap gudangan (sayuran) khas solo :

1. Siapkan 1/2 butir kelapa muda (lebih sedikit), diparut.
2. Sediakan 2 iket bayam.
3. Sediakan 1 iket kacang panjang (2000).
4. Siapkan 2 bh wortel (opsional).
5. Sediakan Bumbu Halus :.
6. Siapkan 5 siung bawang Putih kating.
7. Siapkan 1 ruas kencur.
8. Siapkan 1 bh daun jeruk.
9. Sediakan 1 sdm peres garam, gula putih secukupnya.
10. Siapkan 1/4 gula merah atau sesuai selera.

Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Resep Gudangan Khas Jogja - Gudangan. Karena makanan ini terdiri dari sayur-sayuran, akan aman dikonsumsi oleh anak Anda. Urap khas Jawa terdiri dari aneka sayuran dipadu bumbu kelapa gurih.

Cara memasak Urap gudangan (sayuran) khas solo :

1. Haluskan bumbu, setelah itu masukkan k dalam parutan kelapa, aduk hingga rata di dalam baskom.
2. Kukus / gongso (tumis) - saya di gongso biar wangi, smpe matang kelapa dan bumbunya sampai rada kecoklatan.
3. Rebus sayur2an dan saring.. lalu campur sayuran dengan urap kelapanya, siap dihidangkan (kalau saya sayurannya saya rebus separu dulu, bsok kalo mau makan lg tinggal rebus maklum hanya berdua hihi).

Tersedia pula menu Nasi Urap Solo. Hidangan ini memadukan nasi putih, sayur urap, ayam/empal, sambal goreng kentang, tempe bacem, kering kentang, telor dadar tipis, kerupuk udang. Urap merupakan makanan khas Jawa berupa aneka sayuran yang direbus seperti kacang panjang, tauge, kol, kangkung dan daun singkong yang dicampur dengan kelapa parut yang sudah dibumbui terlebih dahulu. Selain untuk dimakan sehari-hari, biasanya urap. Nasi liwet adalah makanan khas Solo paling terkenal di antara varian kuliner lainnya.