Resep: Wedang Ronde Pelangi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Salatiga

Wedang Ronde Pelangi.

Anda dapat membuat Wedang Ronde Pelangi dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wedang Ronde Pelangi :

1. Siapkan 10 sdm tepung ketan putih.
2. Sediakan 3 sdm tepung beras putih.
3. Sediakan 1 tetes pewarna makanan merah (optional).
4. Siapkan 1 tetes pewarna makanan hijau (optional).
5. Sediakan 5 sdm air hangat.
6. Sediakan 100 gram kolang kaling (potong-potong).
7. Siapkan Bahan isian:.
8. Siapkan 150 gram Kacang tanah.
9. Sediakan 50 gram gula aren/gula merah (iris).
10. Siapkan 1 sdt gula pasir.
11. Sediakan Bahan kuah wedang:.
12. Siapkan 2 ruas jahe ukuran besar (potong-potong).
13. Siapkan 200 gram gula aren/ gula merah (iris).
14. Siapkan 2 sdm gula pasir.
15. Siapkan 1 batang sereh.
16. Siapkan 3 lembar daun pandan (ikat simpul).
17. Siapkan 1 liter air.

Langkah-langkah memasak Wedang Ronde Pelangi :

1. Siapkan bahan kuah wedang, masak 1 liter air hingga mendidih lalu masukkan jahe dan sereh yang sudah di geprek, rebus hingga harum terakhir masukkan gula. Rebus kurang lebih 15 menit.
2. Sangrai kacang tanah hingga kecoklatan, lalu remas pisahkan dari kulitnya. Blender bersama gula.
3. Setelah diblender halus tambahkan 1-2 sdm air wedang aduk hingga kalis lalu bentuk bulat-bulat..
4. Siapkan adonan tepung tambahkan air hangar sedikit demi sedikit hingga adonan kalis lalu bagi menjadi 3 wadah dan 2 wadah beri warna. Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu masukkan isian kacang, bentuk bulat hingga adonan habis..
5. Rebus bola ronde di air mendidih, rebus hingga mengapung kemudian angkat. Setelah itu rebus kolang kaling. Setelah ditiriskan campurkan kedalam kuah wedang, panaskan kurleb 5-10 menit lalu matikan kompor. Siap disajikan kedalam mangkuk..