Resep membuat Pempek Panggang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Panggang. #pempekpalembang #pempekpanggang #reseppempek jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya. Pesan pempek panggang tpu di@grabfoodid yukkk sekarang! Pempek Panggang unik karena adonan pempek diisi ebi berbumbu, tidak direbus atau digoreng, tetapi dipanggang di atas bara api.

Sudah lama tak makan pempek panggang Palembang atau pempek bakar paling enak ini. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Resep Pempek Panggang, Menu Legendaris dengan Gaya Baru. Anda dapat memasak Pempek Panggang dengan 13 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Panggang :

1. Sediakan 75 grm Ikan tenggiri.
2. Siapkan 5 sdm Terigu.
3. Sediakan 10 sdm Sagu tani.
4. Sediakan 4 siung Bawang putih.
5. Siapkan 1 butir Telur.
6. Siapkan 5 butir Lada.
7. Siapkan 1 sdt Garam.
8. Sediakan 250 ml Air panas.
9. Sediakan Bahan-bahan isi.
10. Sediakan Udang rebon yang sudah di sangrai.
11. Siapkan 1 sdm Gula aren.
12. Sediakan 7 Cabai rawit.
13. Siapkan 6 sdm Kecap manis.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Campurkan adonan pempek dengan soda kue lalu bentuk bulat pipih. Panggang di bara api sampai kecokelatan. Bila tak ada panggangan, gunakan wajan anti lengket (teflon).

Langkah-langkah memasak Pempek Panggang :

1. Campurkan bahan-bahan di wadah ukuran sedang (krna saya buat sedikit) masukan : ikan giling, terigu, telur, sagu tani..
2. Haluskan bahan bahan seperti bawang putih, lada, dan garam..
3. Campurkan bahan menjadi satu. Tambahkan air panas sedikit2. Di aduk2 sampai rata dan kalis. (Bisa di bentuk).
4. Bentuk adonan pempek menjadi bulat pipih. Kecil saja karna pempek akan mengembang lagi..
5. Bolak balik pempek. Kurang lebih 10 menit. (Kalo saya sampai ada retakan).
6. Untuk memanggang biasanya menggunakan arang. Tapi saya menggunakam teflon biasa..
7. Haluskan bumbu. Giling cabai rawit, gula aren, dan udang rebon. Tambahkan kecap. Aduk2 sedikit. Tambah air 5 sendok makan..
8. Lalu di masak sebentar sampai mendidih saja. Angkat..
9. Angat pempek yang sudah matang belah tapi jangan sampai putus semua. Saya membelahnya menggunakan gunting lebih praktis.
10. Masukan pempek bumbu2 yang sudah di masak tadi..
11. Siap di saajikaan yeyeeeeeyeey!.

Tweet Pempek Panggang Palembang Kalau biasanya pempek itu disajikan dengan digoreng ataupun rebusan, yang ini beda. Disajikan dengan cara dipanggang, terus dibelah, dan didalamnya diisi. Pempek Panggang merupakan salah satu jenis varian pempek khas Palembang. Pempek ini berbahan ikan dan tepung yang dipanggang menggunakan bara api yang berasal dari kayu arang. Resep pempek panggang/ pempek tunu asli palembang sumatera selatan.