Resep memasak Es Sakoteng Kelapa Muda yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Es Sakoteng Kelapa Muda.

Anda dapat memasak Es Sakoteng Kelapa Muda dengan 10 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Es Sakoteng Kelapa Muda :

1. Siapkan 200 gram tepung tapioka.
2. Siapkan 200 gram gula pasir.
3. Siapkan 1 buah bengkoang ukuran besar.
4. Siapkan Air untuk rebusan.
5. Sediakan Pewarna merah delima.
6. Sediakan 1 buah kelapa muda.
7. Siapkan 100 ml air kelapa.
8. Sediakan secukupnya Susu kental manis.
9. Sediakan secukupnya Garam.
10. Sediakan secukupnya Es batu.

Cara memasak Es Sakoteng Kelapa Muda :

1. Bersihkan bengkuang, Potong dadu kecil, cuci dan beri pewarna merah.. sisihkan.
2. Kupas kelapa muda selanjutnya kerok kelapa sesuai selera, airnya saring dan sisihkan..
3. Selanjutnya setelag bengkoang berwarna merah masukan tepung tapioka, aduk2 dan sisihkan.. biarkan tapioka menempel pada bengkuang.
4. Rebus air dan daun pandan sampai mendidih, setelah mendidih masukan bengkoang yg sdh terbalut tapioka satu persatu. Biarkan mengapung.
5. Biarkan mengampul dan matang, sudah matang angkat sakoteng dan simpan ke air es. Terus sampai habis.
6. Selanjutnya rebus air putih, gula dan pandan sampai matang. Selanjutnya masukan sakoteng tadi, biarkan matang dan gula meresap. Aku lbh suka matang banget karena bengkuang sdh tdk terasa mentah.jd rasa bengkuang yg khasnya itu sdh hilang.
7. Siapkan wadah saji bersama batu es dan air kelapa, masukan kelapa yg sdh di kerok, sakoteng dan susu kental manis.
8. Selamat menikmati dan selamat mencoba, dgn ini sedikit mengkbati.. resep ini biasanya aku gunakan utk biji merah delima juga hanya tanpa kelapa ya.