Resep mengolah Gulai Cubadak (gulai nangka muda) yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Cubadak (gulai nangka muda). Resep Gulai Cubadak (Nangka Muda) Pedas Sederhana Spesial Khas Padang Asli Enak. Gulai Cubadak adalah masakan Padang berkuah santan pedas khas Minang dari Sumatera Barat (SUMBAR) kebanyakan lebih populer orang menyebutnya gulai atau sayur nangka muda, karena. Cook like kayka, gulai cubadak, gulai nangka, sayur lontong padang, young jackfruit gulai, masakan minang, masakan padang INSTAGRAM.

Warna kuahnya pun lebih kuning berkat campuran kunyit. Ingin menyajikan gulai nangka muda khas Padang untuk santapan keluarga besok? Gulai Cubadak - Resep Rahasia Gulai Nangka Minang Asli ~ Young Jackfruit Gulai II Cook Like Kayka. Anda dapat mengolah Gulai Cubadak (gulai nangka muda) dengan 17 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Cubadak (gulai nangka muda) :

1. Sediakan Nangka muda.
2. Siapkan kepala parut.
3. Sediakan Bumbu halus.
4. Siapkan kunyit.
5. Siapkan Jahe.
6. Siapkan lengkuas.
7. Siapkan daun salam.
8. Siapkan daun jeruk.
9. Siapkan bawang merah.
10. Sediakan bawang putih.
11. Sediakan sereh.
12. Sediakan Tambahan.
13. Sediakan cabe giling.
14. Sediakan ketumbar halus.
15. Siapkan bumbu rendang siap pakai.
16. Sediakan Garam.
17. Sediakan Gula.

Cara Membuat Gulai Cubadak : Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama, pekak, kapulaga. Gulai Nangka/Cubadak (Minangese Young Jackfruit Curry). Lalu bagaiman cara membuat gulai Cubadak atau sayur nangka khas Padang ini? dan apa saja bumbu bumbunya? tenag dibawah ini sudah saya tulis semua, anda tinggal baca dan siapkan bahan bahan-nya. Dalam sajian Minang, ada namanya pangek cubadak sebagai olahan nangka.

Langkah-langkah memasak Gulai Cubadak (gulai nangka muda) :

1. Kupas nangka lalu potong kecil-kecil, yang gak mau ribet bisa beli nangka dipasar yang udah dipotong. Biasanya diplastikin. Rebus nangka hingga empuk, setengah jam cukuplah. Buat siasatin pas masak cepet, aku rebus nangkanya sore sebelumnya. Jadi paginya, nangkanya udah kondisi ready buat dimasak.
2. Ulek semua bahan bumbu halus, untuk daun-daunan dan sereh Cukup geprek..
3. Tuang 5 sendok makan minyak lalu tumis bumbu halus + cabe giing hingga tanak, pastikan tanak agar tidak languh. Kuncinya : tumis dengan api kecil dengan frekuensi waktu sekitar lima menit keatas. Sampai harum..
4. Selanjutnya masukan bubuk ketumbar, bubuk rendang siap masak, satu sendok garam dan satu sendok gula. Aduk lalu beri sedikit air..
5. Setelah itu masukan santan yang sudah diperas. Saya perasnya 3kali dengan tiga gelas belimbing disetiap perasannya..
6. Masukan sebagian terlebih dahulu, lalu masukan nangkanya. Biarkan mendidih terlebih dahulu. Nah proses ini agak lama. Jadi bisa dipakai buat melakukan hal yang lain dulu..
7. Kalau sudah mendidih dan nangka lembut masukan sisa santan. Tes rasa dan biarkan sampai mendidih lagi..
8. Selesai. Ps. Kalau dikasih sandung lamur kayaknya enak.. duh.

Olahan ini dapat ditemukan di Payakumbuh. Gulai kacang panjang (common beans gulai). Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Gulai Cubadak ( Gulai Nangka ) khas restaurant Padang. Berbicara mengenai gulai nangka maka selalu membuat saya teringat dengan Tanjung Pinang, Riau.