Resep: Cithak / kue ku / moto kebo ketan hitam istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Cithak / kue ku / moto kebo ketan hitam. Kue Ku Ketan Hitam isi Kacang Hijau Kue Ku secara tradisional adalah kue kecil merah yang berbentuk penyu, yang mereprensentasikan umur panjang. Ketan hitam merupakan sejenis beras yang mudah dijumpai di negara-negara Asia yang sering diolah menjadi kue atau bubur. Ketan hitam memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain: sebagai antioksidan, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mencegah kanker.

Kue Ku Ketan Hitam Mudah. kue ku ketan hitam. Cetak dengan cetakan kue ku yang ditabur tepung ketan. Letakkan di atas daun pisang yang di oles sedikit minyak. Anda dapat mengolah Cithak / kue ku / moto kebo ketan hitam dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cithak / kue ku / moto kebo ketan hitam :

1. Sediakan 250 gram tepung ketan hitam.
2. Siapkan 50 gram tepung ketan putih.
3. Sediakan 1/4 sdt garam.
4. Sediakan 200 ml santan sedang, hangat (saya pake kara 65ml+air hangat smp 200).
5. Siapkan 1 sdm gula pasir.
6. Siapkan daun pisang u/ alas, dipotong seukuran kue +oles minyak goreng.
7. Sediakan bahan isian:.
8. Sediakan 125 gram kacang hijau kupas.
9. Siapkan 75 gram gula pasir.
10. Sediakan 100 ml santan sedang.
11. Siapkan 1 lmbr lembr daun pandan.
12. Sediakan 1/4 sdt garam.
13. Sediakan secukupnya air u/ merebus.

Wuaa.internet kok putus nyambung.putus nyambung kayak abg pacaran.hihi.asal mau upload foto.baru separo putus.ampe pegel dech mau upload foto.hihi. Iya nich super bete.kalau internet ndak bisa di ajak kerjasama. Kue lupis dikenal juga dengan nama kue lopis, kue lupis ketan merupakan jajanan tradisional khas Nusantara yang terkenal di pulau jawa, ada yang bilang kue ini dari jawa barat dan betawi. Olesi loyang dengan minyak lalu panaskan dandang.

Langkah-langkah memasak Cithak / kue ku / moto kebo ketan hitam :

1. Isi: rendam kacang hijau slm ±1jam. Tiriskan. Rebus kacang dan 1 cangkir air dgn api sedang aja smp sat, kemudian masukkan gula, santan, pandan dan garam, masak smbl terus diaduk2 smp kalis dan adonan dpt dipulung. Dinginkan. Pulung2 seukuran 1 sdt. Sisihkan.
2. Kulit: campur tepung ketan hitam+putih, garam, dan gula. Setelah rata tuang santan sedikit demi sedikit, tdk harus habis. Uleni smp kalis/tdk lengket ditangan,Bagi adonan jadi 12 bagian,.
3. Ambil 1 bagian adonan kulit, pipihkan, isi dgn adonan isi dan dipulung2. Cetak dgn cetakan kue ku yg udh dioles minyak. Taruh adonan yg udh dicetak pd potongan daun yg dioles minyak*..
4. Panaskan kukusan, kukus kue ku selama 15-20 menit smp mengembang matang, angkat dan dinginkan..
5. Krn sy pake kukusan tuppeware, kue ga sy alasin daun pisang, tp kukusannya ajah yg dioles minyak tipis2, krn tujuan dialasin daun pisang agar kue tdk menempel/lengket di kukusan. Selamat mencoba :).

Kocok telur, gula & garam sampai gula larut, masukkan cake emulsifier. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai adonan kental & pucat. Salah satu contohnya adalah kue ketan hitam kukus. Sesuai dengan namanya, kue ini terbuat dari tepung ketan hitam. Kue ini memiliki tekstur yang unik dan rasa manis yang cukup.